开一家小资情调的咖啡馆是多少文艺年轻人的追求 ，但是有理想就要去实现，也就有了许多想开咖啡馆却不知从何下手的新手朋友，下面腾工智能商厨小编就教教大家。

一、想好开什么样的咖啡馆

咖啡馆的定位，说白了就是你的咖啡馆想开多大，你的咖啡馆卖什么，你的咖啡馆的产品主要想卖给谁？想明白了这三个问题，定位就准确了，方向也就确定了，目标明确是成功开店的第一步。咖啡馆的定位，决定了你的投入，人员，选址，和装修风格，但许多开店者正好相反，往往先决定设计与选址等等，再去考虑要开什么类型的咖啡馆，这是开咖啡馆者最致命的错误。

二、想好开咖啡馆的钱怎么花

可能很多的朋友会首先想到咖啡设备和家具等等，错！首先要的不是这些！是什么呢？—菜单！菜单是最基本的，咖啡馆的菜单决定了你的设备采购需要哪些，所以先做好菜单，确定好卖什么如何开咖啡店，根据咖啡馆的产品来制定购物清单，至于基础的咖啡设备，在这里不一一列举了，开始不必要采购过多设备，可以后期陆续添加，要保证咖啡馆的空间有足够的预留存放设备，以免造成后期增加设备没有空间的尴尬。

这里提醒开店者如何开咖啡店，千万不要把开咖啡店的资金首先用在装修上，装修咖啡馆会使你的预算不断的增加，等到完工时甚至会增加更多，这是经验之谈，最终可能会造成剩余资金过少，设备采购等等拮据，再扣除掉房租，这个咖啡馆你也维持不了多久了。所以你始终要记得，咖啡的制作设备是最重要的东西，生产工具决定着生产力！

三、学好技术是必须的

一家咖啡十分难喝的咖啡馆还能有什么出路呢？

很多人在开店前，甚至还不知道怎样煮咖啡，不管是你自己没法做，你请的员工水平如何你也无法辨别，这是一个坑，千万不能跳。开店之前要多去其他的咖啡馆品尝咖啡味道，多在网上了解一些咖啡的基础知识，同时你也可以看一看其他的咖啡馆里面都卖什么东西，开咖啡馆的门槛虽然不高，但是竞争还是很激烈的，唯有掌握熟练地技术，才能保证咖啡馆的良好经营。

四、又到了选址问题

好选址是开店成功的一半。这句好我们听过看过不知道多少遍了，废话不多说，什么是好的选址呢？

简单来说，我们以ABC三个级别来确定地段级别。A级地段通常我们以A级、B级、C级来区分商业地段，以A级的黄金地段来说，房租十分高，这种地段的商家卖的单价很高，房租少则也要数万元每月，经营成本巨大，着这里我想说的是，我们不妨把目光投向B级和C级地段，详细的观察每个地段的不同作息方式，人流聚集时间等等，建议开店者详细调查商圈，包括你的竞争对手。

五、一杯咖啡卖多少钱？

要确定一杯咖啡卖多少钱，首先，我们要知道一杯咖啡的成本是多少钱，其次是竞争对手卖多少钱。

通常一杯咖啡要用15～20克咖啡豆，一斤咖啡都通常可做25～30杯咖啡，而一杯咖啡所需的奶精与糖，成本约在1元之间，再加上杯子和习惯等等易耗品，一杯咖啡的原物料成本大约在四五元左右。最后再加上房租水电费员工等等费用加上去就是一杯咖啡的售价，很多的开店者不知道咖啡一杯卖多少钱，仅仅是看竞争队友卖多少而定，这样是完全错误的。

暂时先说这么多，开咖啡馆需要细水长流，不能通过短时间内获得较大盈利，虽然咖啡的利润可观，但是经营的成本和难度还是比较高的，同时，每一家咖啡馆都有自己的经营之道，不可一味模仿，也完全复制不来，需要在经营过程中不断的学习次啊能找到属于自己的路。