贝太2113厨房的网站上看到网友分享5261的做法，咖啡饼干的做法，香醇提神。

用料

1条（113g）4102unsalted butter 室温

80g细砂糖

2 小勺espresso咖啡豆1653碾磨碎

1/2 小勺速溶咖啡粉

1/2 小勺盐

1/2 小勺香草精

1+1/4杯175g 普通面粉

做法

1、黄油加糖打发再低速加入碾磨碎的espresso咖啡豆, 速溶咖啡粉，盐，和香草精。

2、筛入面粉，搅拌均匀。擀成一张面皮用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏30分钟。

3、预热烤箱华氏 300°.用cookie cutter做出形状。排入垫烤盘纸的烤盘。

4、烤20-25分钟，取出转移到烤架放凉。

小贴士

关于速溶咖啡粉饼干的制作方法，我很推荐星巴克的去年新款速溶咖啡Starbucks VIA™ Ready Brew instant coffee不是他们的托儿，但是我个人觉得他家的速溶咖啡是我尝过的做的最好的饼干的制作方法，你们知道我是从来不喝速溶咖啡的。他家这款做的很像冲泡咖啡哦，去年他们打广告时，我做好几次试尝志愿者，在活动结束后竟然开始买他们的这个咖啡喝了，都是1小条1小条包装的，我大部分时间还是喝现磨的冲泡咖啡，有时忙起来就拿这个解瘾的……嘿嘿