街头小吃界网红鸡翅包饭，超简单，在家也能自己做，附去骨教程‼️鸡翅去骨看起来麻烦，但实际操作起来却非常简单‼️比鸡腿去骨还容易❗️这是一道很有名的台湾创意小吃，出现在全国各地的小吃街，最常见的是各种古镇和文艺商业街，之前在厦门曾厝垵看好多人买，跟着买了一个试试，味道确实不错！想在家里做又怕去骨麻烦，操作了一下实际上是非常简单的，试试就知道啦！[赞R] [赞R]✔️材料：鸡全翅三只，新奥尔良烤翅腌料约20克，胡萝卜半个，洋葱四分之一个，广式腊肠或者火腿肠一根，干香菇4-6个，糯米半杯，蚝油一勺，生抽1勺，盐少许，胡椒粉少许，糖少许✔️过程▶️鸡翅做法1⃣鸡翅要去的有前面一条大骨，中间两条小骨，鸡尖骨头不用去，先把两个关节拗断。2⃣用剪刀将前面的大骨把筋和骨头的连接剪断，露出骨头来。3⃣把肉往后翻，露出骨头下面关节连接处，将骨头和筋肉的连接剪开，取出大骨。4⃣接下来是取中间两条小骨，用同样方法将骨头和筋肉分离，肉往后翻，剪开骨头连接，小骨就取出来了，整个去骨过程大概3分钟左右。5⃣把鸡翅肉往后翻回来，就是一条完整的去骨鸡翅了。6⃣全部去好骨头后，加入奥尔良烤翅腌料，我买的是35克一包，放了半包多一点，揉搓均匀后，放入冰箱腌制半天以上。▶️糯米饭做法1⃣将糯米和香菇提前浸泡2个小时以上，家里香菇只有3个了，可以多放点的。2⃣糯米饭蒸熟备用，少放一点水，口感要比较硬的，因为炒的过程中还会吸汁，所以不能太软。没有糯米也可以用一碗普通米饭，也是要口感硬点的。3⃣洋葱胡萝卜香菇洗净切碎备用，腊肠切碎备用。4⃣锅中放油，先加入香菇炒香，再加入腊肠炒香，最后把胡萝卜洋葱倒入炒一会儿，加入一勺蚝油，一勺生抽鸡翅包饭，少许胡椒粉，少许盐，少许糖，翻炒均匀5⃣加入糯米饭翻炒均匀▶️鸡翅包饭做法1⃣用勺子舀一勺糯米饭在鸡翅口上，然后用拇指将糯米饭推入鸡翅中，塞三分之二满就可以，然后用牙签封口。2⃣翅尖用锡纸包一下，放在烤架上，中层上下火200℃预热，烤20分钟，再转220℃烤10分钟ps：1⃣我图片的糯米饭是做偏多的，因为剩下的还可以动起来明天继续做，就不用再炒糯米饭啦！2⃣吃多少烤多少鸡翅包饭，我一个人吃就烤了两只翅，吃不完的半成品放冰箱下次烤就好啦。