本文整理于网络，仅供阅读参考一碗麻辣烫的热量 一份麻辣烫的热量在四川，老友聚会、外出旅游时总是少不了一碗麻辣烫。一 碗滚烫的麻辣烫制作看起来简单，却是祖祖辈辈智慧的结晶。其 中的麻和辣是这道菜的灵魂，当然麻辣烫除了麻和辣之外，热量 也是飘忽不定的，因为麻辣烫的食材是宾客自己挑选的，所以热 量不是一成不变的，那么一碗麻辣烫大约的热量是多少呢？麻辣烫，是川渝地区最有特色，也最能代表“川味”的一种 特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川 渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃，是众多 百姓智慧的结晶。而实际上，麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。它是用七 日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于 釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，依次放入， 作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟 芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大动。麻 辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈 烈，直至意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之。麻辣烫是起源于川渝地区的汉族特色小吃，和冒菜略微不同。 是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜和鱼肉，被细细地穿在了 签子上，一股脑儿地往滚沸的汤里推，真正是赴汤蹈火。没有什 么讲究的烹调过程，它们就这样被人类搅和在一起麻辣烫热量，互相沾染了本文整理于网络，仅供阅读参考彼此的味道，再也不能分开。 制作麻辣烫，其实也简单，青菜鱼肉，不论荤素，不论是不是相干，它都被穿在细细的签子上，一股脑儿地推进高温里，真 正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样粗糙地被 搅和在一起，沾染了彼此的味道，再也不能分开。就如这个世界， 美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿 的、蓝的、紫的、黑的、白的;帝王将相、贩夫走卒、三教九流、 五花八门地凑在了一块儿，慢慢融合，相互渗透，不分彼此，你 中有我麻辣烫热量，我中有你，最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味， 这些不相干的食材，却构成一个和谐的整体，涌进饕客们的胃里、 心里、记忆里。一碗麻辣烫的热量热量估算是 68。47 大卡，麻辣烫的热量高 不高主要取决于原料，如果蔬菜类多些热量并不是很高。