最近因为某些原因,细细地研究了一下葡萄酒,才发现,自己从前对她的认识是多么地狭隘,以为它只是一种酒精饮料而己,然而,在深入地对它进行研究后,原来她是那么地美妙。
葡萄酒,不止是一种饮料而己,它还是一种文化,一种生活方式,甚至是一种信仰。
欧洲人认为,葡萄酒是上帝赐给人类的最好的礼物之一,还有说法,红葡萄酒是耶稣的血液,而白葡萄酒则耶稣的眼泪。
葡萄酒,它己无可厚非地渗入了欧洲人生活的方方面面,就像,空气一样。
说起葡萄酒,最直接地就想到了那个浪漫的国度——法国,而我的葡萄酒学习也正是从那里开始的。
提起法国的葡萄酒产地,人们的第一想法就是波尔多,在法国的地图上,靠近北方的位置。
波尔多是世界上盛产顶级葡萄酒佳酿的产地之一,而更让它闻名于世的,则是它的八大名庄,这让葡萄酒爱好者都是欲罢不能的。
在波尔多,一条吉隆河把它分为了左岸和右岸,左右两岸的风格不尽相同。
左岸,都是传统的葡萄酒庄园爱上葡萄酒,面积较右岸大,分为美度区和格拉芙区,闻名于世的拉菲庄和拉图庄就位于美度区,然而在左岸爱上葡萄酒,还有另外三大名庄也是它的骄傲,分别是玛歌庄、武当王庄和格拉芙区的红容颜庄(奥比安庄)。
右岸,则是面积较小的小庄园,但它的红酒质量却不容小视,因为在这里,还有法国八大名庄的另外三个,白马庄、欧颂庄和柏翠庄。
左岸和右岸葡萄酒不尽相同,左岸以盛产浓郁的红葡萄酒著称,所用的葡萄品种则是红葡萄之王的嘉本纳沙威浓,而右岸则以生产淡雅型的红酒和清爽型的白酒著称,所用品种则是红葡萄中的公主——梅乐。(待续)
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