说起餐饮美食， 人们首先往往想到的就是“煎炒烹炸”，无论是饭店的厨师 在做菜的时候还是人们的家居饮食烹饪中往往也是以这几种手法为主。但是，古 色传香瓦缸小吃的烹饪技法却不是这几样中的任何一种， 是什么呢？原来， 古色 传香瓦缸小吃是一个以“煨”为特色的饮食品牌。 那么这煨出来的菜和一般的菜 肴又有什么不同呢？ 中华大地的饮食文化素来以博大精深著称， 煎炒烹炸各种烹饪手法把各种口 味和口感的食物雕琢得淋漓尽致。 但是一直以来似乎烹饪者和食客都忽略了一个 问题， 那就是这美味的背后究竟还有多少的健康成分？近年来回归自然的饮食理 念逐渐兴起，但是不无遗憾的是，真正完美似乎只是一种理想化的状态，那些所 谓的原生态健康食品往往口感达不到食客的要求， 要品尝到美味人们似乎注定要 付出健康的代价。在这一种尴尬局面下，有一个饮食品牌脱颖而出，让人们不再 “顾此失彼”。上周，小编对古色传香瓦缸小吃进行了深度探秘。 在一家古色传香瓦缸小吃加盟店里， 小编找到了经营负责人张先生， 张先生 告诉小编， 虽然煨也是一种烹调技法，但是用这种方法做出来的菜可是与一般的 菜品大不一样， 因为经过煨制的菜营养成分不会受到很大的破坏，原材料的营养 被最大限度地保留了下来。

同时菜品的原味得以保持，食用者可以充分享受到天 然食材的魅力。 那么经煨制而成的菜肴的味道真的能够与采用其他方法烹调而成的菜品相 抗衡吗？会不会虽然菜品的营养比较多，但是口感下降了呢？张先生给小编作了 一番讲解古色传香瓦罐， 他说虽然古色传香瓦缸小吃采用的是天然的烹制方法， 但是味道绝对 不必其他方法做出来的菜差， 因为古色传香瓦缸小吃在建立菜品口感方面有着独 特的技术， 当年张先生属于对做菜一窍不通的“门外汉”， 但是通过古色传香瓦 缸小吃提供给他的技术， 他现在不仅自己做得一手好吃的“煨”菜，同时还把技 术成功传授给了店里招聘的员工。 小编看到张先生的店里有多位食客正在用餐，于是随机询问了几位顾客，了 解他们对于古色传香瓦缸小吃味道的感受， 得到的答复都是“非常不错”， 看来 对于古色传香瓦缸小吃味道不尽如人意的担心完全是多余的。 从古色传香瓦缸小吃归来，小编虽然结束了调研，但是却感觉意犹未尽，现 在很多人都希望能够吃到更加健康的食物，这意味着一个极大的市场需求，古色 传香瓦缸小吃的出现不正是弥补这样一个缺口的领路者吗？以往人们为了追求 健康，花很多的钱去买各种各样的补品来吃古色传香瓦罐，而其实，有时候一个小小的调整就 能够产生意想不到的效果，比如煨菜，虽然只是将烹饪方法改变了一下，但是给 食用者带来的影响却不小。就让我们迎接在古色传香瓦缸小吃的带领下迎接 “煨”时代的到来吧！