在杭州有一家自营的果汁店，不要看它面积只有15平米，但是盈利却不低，一个月净利润就可以达到3万元果汁店，要知道，很多品牌店铺，生意好的时候一个月也就净赚1万多元，为什么这家15平米的自营果汁店生意会这么好？对于那些想开类似店铺的朋友可以借鉴一下！

1、 果汁店开在什么地方比较好？

据百通调查，杭州这家果汁店并不是开在繁华的商业圈或是高端写字楼的附近，而是开在一个人流量比较集中的高校和周边小区交界的地方。

为什么不选择开在繁华的商业圈，人流量不是更大吗？

商业圈虽然客流量比较大，但是房租贵，盈利的一大部分只够交房租。尤其是对于创业者来说，没有足够的资金还是不要冒这个险。另外商业圈到处都被各种品牌店铺占据了市场，竞争压力大。而选择在高校周边开店，虽然人流量没有商圈大，但是周边竞争对手相对比较少，利润回收也就比较快。

果汁店大规模的选址确定了，接下来就是整体的规划，你是想把店开在道路两头还是中间，或是道路交叉路口处等，这些都是需要一定门道的。

一、这家果汁店开在一个十字路口的把角处，这样能够让更多的路人看到，无形中就给果汁店带来更多的客流量。

二、果汁店开在高校周边面向的顾客主要是高校学生用户，大学生对于时间的安排比较自由，平时上课时间也是比较轻松的。中午或是傍晚下课，同学之间一起吃吃饭，散散步，买点饮料是很正常的事情。

高校周边的小区主要是一些学生用户，或是比较年轻的人群居住，上下班的时候也会买上一杯果汁。

三、 果汁店距离美食街有一定的距离，目测至少有400米左右。一般人开果汁店肯定会尽量把店开在距离美食街比较近的地方，主要是考虑到人流量的问题，而疏忽了竞争方面的优劣势。

一般美食街以餐馆居多，本身去餐馆就餐的人就很少有人外带饮料进店的习惯，餐馆周边一般也会有很多的便利店，他们里面也会出售饮品，价格上一般比果汁店要便宜一点，也就和果汁店形成了竞争。

四、果汁店最好是开在一些特色快餐小吃店周边比较好，比如：烤鸡店、披萨店等，一般这些小店没有饮料出售，即使有，人们也会觉得不好喝，正好旁边有一家专门的果汁店，宁愿多花点钱到隔壁买一杯正宗的果汁。无形中又给你带来了很多的顾客。

2、 果汁店的利润多数来源于外卖

据调查果汁店，这家果汁店利润来源，除了平时门店出售果汁，绝大多数是来源于外卖订单。外卖服务主要是针对学校、写字楼和培训结构等地区。

首先在高校周边也会有好多写字楼，里面有不少工作的白领，习惯在下午点一些果汁来提神和放松。

果汁店营业时间主要是集中在中午和傍晚就餐时间段，下午的时间正是营业比较空闲的时候，正好满足外卖接单。

其次，现在学生越来越懒了，能够在网上解决的事情绝对不会出门，网上订单绝大部分来源就是学生，加之学校不定期会举办一些社区活动，学生不喜欢喝水就直接点外卖喝果汁，营养、方便又快捷。

3、 果汁店如何吸引更多的用户？

第一次去这家果汁店买果汁，老板就问我要不要免费办一张会员卡，老板介绍，会员消费满10杯就可以赠送任意果汁一杯，会员每买一杯果汁，就在会员卡上面盖一个印有店铺名称的小章。

这种会员卡制度虽然有些老套，但是诱惑力还是很大的。对于学生来说他们也是很愿意一起来买果汁的，对于新办卡的用户还可以享受第二杯半价的优惠。