竭诚为您提供优质文档/双击可除 创业计划,寿司店 篇一：寿司店创业计划书 回转寿司餐厅企划书 餐厅简介 （一）餐厅特色 旋转寿司餐厅是以经营日本旋转寿司为主要特色的高档餐厅。 餐厅在 继承传统日本寿司的料理餐饮特色基础上， 应和当前餐饮时尚消费特 征， 引入西餐元素， 出品健康精致； 在装修和餐厅用品上， 追求品位、 时尚的特色，与菜品相映成辉；经营管理方面，各重要职位均由十年 以上专业寿司制作管理人士担任。一流的菜品、一流的环境、一流的 服务，一定能够令客人流连其中。 我们希望在原料的采购和制作工艺方面达到绿色餐饮的标准。 绿色餐 饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产 业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程 中使用源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料。在保证原料纯粹 性的基础上配合寿司的独特加工工艺，即美味又健康的完美结合。 （二）经营范围 我们致力于经营特色日本寿司——旋转寿司，丰富消费者的餐饮选 择，为顾客提供一个安全、健康的饮食环境。经营内容包括： 1、寿司 竭诚为您提供优质文档/双击可除 2、前菜 3、刺身 4、烧物 5、饭类、面类 6、拼盘、手卷 （三）目标市场定位 我们把目标市场定位在涵盖特色餐饮、绿色餐饮以及集日本餐饮色、 香、味之特点的日式餐饮：寿司。

希望在能让顾客满足味觉享受的同 时能够体验异域文化的目的。 （四）消费顾客群 白领、爱好时尚美食的人群，以及对于自身健康比较重视者，具有一 定消费能力的中层收入者（月收入 3000 元以上） 。寿司作为一种绿色 卫生食品，本身具有老少皆宜的产品特性，根据我餐厅的档次定位， 单客消费能力在 50—100 元期间。 二、菜品分析 （一）旋转寿司特色 寿 司 是 日本 料理中 最 具 特色 的一种 食 品 ，它 在日语 中 的 发音 为 “sushi” ，（三）经营面积 200-300 平米左右（建筑面积） 有适合位置也考虑扩大面积 篇二：创业计划寿司店 0 创业计划书外卖寿司创业分析：外卖寿司创业分析：概念。外卖健 竭诚为您提供优质文档/双击可除 康寿司，健康寿司第一个 c 是 concEPT 概念。外卖健康寿司，1.顾客 购买快捷，方便，干净且价格便宜；2.店面布置简单，铺面 10 平米 之内人流旺地方；女性居多）第二个 c 是顾客 cUSTomERS。6 岁到 50 岁（女性居多） 。1.学生 2.上班族 3 父母 4 家庭主妇竞争者。大型 料理店（） ，寿司小店寿司小店（第三 comPETiToRS 竞争者。

大型料 理店（北海道 3 家） ，寿司小店（米寿司 3 家）伊藤洋华堂竞争是间 接的，无同等类型的竞争者，争做成都第一家。1.对于大型料理店， 竞争优势在于价格，寿司价格在 1-4 元不等，在广东称之为料理店杀 手。2.对于寿司小店，优势在于方便，即买即食，寿司小店需要等且 材料不新鲜，价格优势也存在。3.对于伊藤洋华堂，优势在于价格， 物品的包装大小口味都一样。能力。这点缺乏，因为没有技术支持， 第四 caPaBiLiTiES 能力。这点缺乏，因为没有技术支持，所以前期 投资有个技术学习，技术学习，考察资本。第五 caPiTaL 资本。1.现 金，XXXXX2.资产，自有的部分 XXXXX，借贷的有 XXXXX，永续 经营。开连锁店，加盟店，第六是 conTinUaTion 永续经营。开连锁 店，加盟店，竭诚为您提供优质文档/双击可除 事业主体部分经营寿司店，事业主体部分营业额 :成本:第一次食品材料费 5000 冰柜，展示柜，制作台 10000 左右，装修 5000，广告推广 5000，人 工 XXXX,前期技术学习考察费用一人 3000 店面转让费（不动产）利 润：未来资金周转：内柔如下第一章：事业描述，外带寿司。

所属行 业是买卖业，卖外带寿司，客户广泛，进入产业目前的生命周期是处 于萌芽阶段，即将进入事业在成都属于新创的经营寿司店，采用合伙形式，因价 格优势、项目新颖，且在外地发展很好，鉴于地铁即将开通，此时创 业是最佳时期，最快希望 5.1 劳动节.营业时间初步定为 8 点至晚上 9 点，且有季节性，寿司店是凉性食品，冬天属于淡季，可准本紫菜包 饭，店面配微波炉。第二章：产品/服务。健康外带寿司，特色在于 价格低，食品干净卫生，即买即食，成都第一家;此寿司店的特色能 带给客户方便，新颖，用便宜的价格能买到和料理店一样的寿司，针 对爱美人士，素食主义者，减肥人士追求高品质健康生活的人士推广 健康饮食，打造新的饮食潮流.第三章：市场第四章：地点。Y 盐市 口，春熙路，未来地铁大站出口，伊藤洋华堂外第五章：竞争。第六 章：管理。第七章：人事。第八章：财务需求与运用。第十章：成长 与发展 竭诚为您提供优质文档/双击可除 篇三：心滋味寿司店策划书 “心滋味”商业计划书 团队成员：李沭辉 刘志杰 胡广彬 目录 一、概述. 二、店铺基本情况 三、寿司的市场分析 四、营销策略 4.1“心滋味”店的特点与长处 4.2“心滋味”店营销策略 五、竞争分析（SwoT 分析法） 5.1 竞争优势（strength） 5.2 竞争劣势（weakness） 5.3 机会opportunity 5.4 威胁（threat） 5.5SwoT 矩形组合战略 5.5.1so 战略（增长性战略） 5.5.2st 战略（多种经营战略） 5.5.3wo 战略（扭转型战略） 竭诚为您提供优质文档/双击可除 5.5.4wt 战略（防御型战略） 六．财务预算 6.1“心滋味”店情况 6.2“心滋味”店财务预算 七、 “心滋味”店的风险控制 一、概述 我国自古以来就有“民以食为天”的说法，因此中国的饮食文化源远 流长，已成为中华文化不可或缺的一部分。而近年来随着人民生活水 平和消费水平的逐步提高，加之我国城市化的不断发展，导致人们的 生活节奏越来越快，所以快餐连锁经营逐渐被越来越多的人所接受。 “心滋味”店正是