作者：谢江珊

“新冠肺炎疫情在全球范围内迅速蔓延，消费者对咖啡的需求反而增强，助推这种大宗商品价格上行。”全球大宗商品经纪商Marex Spectron高管Maximillian Copestake和Steve Pollard在接受CNBC采访时指出。

新冠肺炎疫情肆虐之下，牛奶被倾倒，原油价格大跌，人们正常生活秩序被打乱，但咖啡却意外成为了赢家。封锁和隔离正在刺激着全球的咖啡需求，人们开始爆发性购买囤货。

以世界最大咖啡生产国巴西的数据为例，截至目前，巴西已经预售出新产季30.8％的阿拉比卡咖啡豆，以及14％的罗布斯塔咖啡豆。

需求量的增加也造成了咖啡价格的上涨。

据媒体4月27日报道，在纽约期货市场3月交易的咖啡期货急升8.8％，平均价格为每磅1.16美元。5月份交割的基准阿拉比卡咖啡期货在过去一个月飙升15％全球抢购咖啡潮，其中4月16日的交易价格约为每磅1.20美元（期货合约表明人们对未来咖啡价格的预期）。

“新冠肺炎疫情在全球范围内迅速蔓延，消费者对咖啡的需求反而增强，助推这种大宗商品价格上行。”全球大宗商品经纪商Marex Spectron高管Maximillian Copestake和Steve Pollard在接受CNBC采访时指出。

全球囤积咖啡

疫情期间，人们获取咖啡的形式多种多样。有人选择继续在咖啡馆外排队，有人则选择去超市或网店囤货。许多咖啡烘焙商已经开始提供免费送货服务。

“我们发现大量客户直接从我们的网上商店订购，而不是亲自到店内提货，我们觉得应该提供免费送货上门的服务。”美国威斯康星州的Ruby Coffee Roasters的销售经理Jesse Raub表示。

“疫情之下，消费方式发生了大规模改变，由‘家外’消费转向‘家内’消费。”Copestake说道。

而国际咖啡价格持续上行的一大原因，则是因为担心疫情期间咖啡供应中断或难以补货，一些国家的经销商和消费者开始恐慌性抢购和囤积咖啡。

“有证据表明，出于对未来供应中断的预期，各国正在提前购买咖啡。”凯投宏观大宗商品助理经济学家塞缪尔·伯曼（Samuel Burman）指出。路透社报道称，欧美传统咖啡消费国的咖啡进口商正在大量囤积咖啡豆，至少将原本的订单提前了一个月的时间，以避免因新冠肺炎封锁而导致供应链中断。

这种咖啡囤积热反映到数据上则更加直观。

芝加哥市场研究机构IRI数据显示，与去年同期相比，法国在咖啡上的支出增长了34.6％，意大利咖啡支出同比增长29.5％。

供应链之忧

囤积者并非杞人忧天。

事实上，由于世界各地都实施了交通封锁措施，目前咖啡从制造、运输到零售都已经出现部分供应中断的问题。

“烘焙商和贸易商由于预计供应可能随时中断，正在积极囤货。一些大型烘焙商正在寻求现货交易，有些订单我们甚至无法履行。”总部位于伦敦的某咖啡贸易商说道。

对于全球总体咖啡产业链的形势，拥有49个咖啡进出口成员国的国际咖啡组织（ICO）在最近的一份报告中表示，目前估计需求将超过产量，无论是航运还是收割方面的链条中断，都可能导致供应出现暂时性短缺，从而在短期内给价格带来上行压力。

美国农业部（USDA）近日发布的哥伦比亚咖啡行业相关报告称全球抢购咖啡潮，截至目前，哥伦比亚咖啡产量尚未受到新冠肺炎疫情的影响，但对于4―5月期间的咖啡采摘季仍然存在部分担忧，尤其是产区可能招募不到足够的咖啡采摘工人。

据悉，在咖啡采摘季，哥伦比亚当地咖啡庄园一般会雇佣来自委内瑞拉的临时工，但目前哥伦比亚与委内瑞拉边境已经关闭，这意味着招募困难。此外，美国农业部还担心哥伦比亚咖啡产区随时可能出现疫情加重的问题。

“尽管咖农及其雇主免于检疫措施，但如果要确保今年咖啡采摘，初加工和运输与往年一样顺畅，则要为约15万名工人提供卫生条件下的迁移和住房，这将是极其困难的事情，”哥伦比亚种植者联合会负责人罗伯托·韦莱兹（Roberto Velez）坦言，“目前的价格对我们很有吸引力，但是在这个价格下，我们将面临后勤问题、新冠肺炎以及内心的恐惧。”

此外，在未来几周内，全球航运暂停可能会给供应链带来更多压力。DR Wakefield的高级咖啡贸易商Priscilla Daniel表示，许多货件要等待一个月才能装满一个货柜，而不是通常的两周。