泡面小食堂这个品牌仿佛明日之子一样突然爆红，遍地开花的同时也受到了一票年轻人的追捧，不能说生意火爆到什么程度却广受年轻人的喜欢，纷纷去所在地的门店打卡。品牌做得好自然会有人模仿，于是在“泡面小食堂”自有的品牌之外，一些高仿或者以泡面小食堂风格为主题的店面像雨后春笋般出现。

火爆到现在泡面小食堂，在抖音或者一些社交平台看到部分店铺关门，然而看到下面的评论大家并不意外，那究竟是为何堂堂网红落得如此下场？

1、从产品上来说，以泡面作为主料，选取国内外各种泡面搭配各种食材，看起来确实是还不错的一顿饭，但是这只是一种尝鲜式的消费，淘宝可以买到的东西本身特点就不够，达成重复消费的可能性并不高；

2、从价格上来说，吃一顿泡面更多时候是最经济实惠的存在，但是泡面小食堂同样一顿泡面需要消费二三十（很多人吐槽并不怎么好吃），通过网络渠道买一大包往往也只需要二三十；

3、从就餐体验来说，泡面小食堂的装修采用都是简约风，适合拍拍照片，但是同样的东西做多就会变得恶俗，当大家都顶着一样的发型穿着风格涂着相同色号的口红纷纷前去打卡再发着内容大致类似的朋友圈，这不过是程式化的打卡，回到第一条说的，二次消费可能性并不大；

4、从品牌来说，其实这个风格的餐厅可复制性太强，装修、产品、价格这些基本都能轻易的复制过去开一家一模一样的店，而且还省去了加盟环节，因此市场上出现了“李逵”“李鬼”之争泡面小食堂，甚至还有完全不叫“李逵”的也都开个以泡面为主题的餐厅宣传一番，但是没有规范的体系导致各种问题被消费者诟病。

这年头“网红”成了一个贬义词，其实研习餐饮之道，回归到菜品本身才是王道，我相信想要自己创业开店的人多少会有些惶恐，毕竟选择一个好的品牌对于成功经营有如打了强心针，有餐饮创业、寿司加盟的小伙伴可以互相探讨一下。