都说民以食为天，说到吃相信世界上没有一个国家的人能比我们中国的吃货能吃吧，我们国内的吃货可谓是吃遍天下无敌手了，在我们国内街上也到处都是各种各样的小吃餐饮，就光中餐就会有很多不同的样式，面店，早餐店，夜宵店，龙虾馆，小炒店等等

日本生吃生蚝

当然除了我们国家之外，我们的邻国日本同样也算是一个吃货大国了，虽说日本领土面积少，但是国内的吃货却一点也不少，对于吃他们更多的追求是原汁原味，所以我们去吃日式料理的时候多数都是以生食为主的

牛排

随着我国国际贸易的打开，外国很多东西也引进到了国内，比如各种美味西餐，西餐厅的数量也是越来越多，西餐中最经典的便是牛排了，大家都知道牛排的营养价值很高，富含很多营养成分，对牛排有一点研究的人则知道，其实牛排有很多讲究和有很多品类

T骨牛排

常见有这四种菲力牛排，是牛脊上最嫩的肉，肉质鲜嫩，3分，5分，7分熟都适宜，肉眼牛排是牛肋上的肉，瘦肥适中，3分熟恰到好处，西冷牛排是外脊上的肉，含有肥油和肉筋，肉质较硬，有嚼劲，这种牛排切忌煎太老了吃，T骨牛排是牛背上的脊骨肉，刚好呈现"T"型，肉少的一边是菲力，肉多的这边便是T骨，T骨牛排结合了菲力的鲜嫩和T骨的芳香，除此之外牛肉还有产地和等级等划分方式，产地和等级决定了一份牛排的身价

生牛排

世界上最贵的一份牛排价值2万多，限量供应，能吃到的人少之又少，世界上还有一种牛排，吃过的人估计也不多，能吃下的都是人才，这种牛排被称为世界上最难下咽的牛排“鞑靼牛排”，牛排按照触觉划分有近生牛排，1 3 5 7分熟和全熟牛排鞑靼牛排，“鞑靼牛排”则是超出人们的认知，它是纯生牛排

“鞑靼牛排”

由牛肉肉末制作而成，简直就是牛肉界的刺身啊，外加一个全生的鸡蛋黄，在中国美食中鞑靼牛排，烹饪要到火候，对于生的肉类大部人都是敬而远之的，在我们眼中生的肉类和鸡蛋，不仅难以消化，大量寄生虫，曾经让全球人们谈之色变的非典，最早发源地于我国广东，相关推测病原可能来源于动物，果子狸分离的病毒与当时的非典基因高度吻合

虽然如今还不能确定，但是生吃肉类在我国是不被接受的，人们更愿意接受要煮熟煮透了才能放心食用，但是这种“鞑靼牛排”牛排界的刺身，在国外却是受人追捧，这或许就是我国人和国外人在口味上的最大差别吧，爱吃牛排的小伙伴，这道牛肉刺身你吃得下吗？