煎饼果子的来历_饮食_生活休闲

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煎饼果子的来历_饮食_生活休闲。煎饼果子的来历 俗话说：要想身体好,早餐要吃饱。在经济快速发展的今天，许多年轻人早 上都没时间吃早餐， 殊不知这样会对我们的身体造成极大的伤害。很多人早餐都 会来个营养美味的煎饼果子，幸福的度过一天。

煎饼果子的来历 俗话说：要想身体好,早餐要吃饱。在经济快速发展的今天，许多年轻人早 上都没时间吃早餐， 殊不知这样会对我们的身体造成极大的伤害。很多人早餐都 会来个营养美味的煎饼果子，幸福的度过一天。享受美味的同时，也应知道美味 的来历。 第二次鸦片战争后， 天津开放通商口岸，码头上每天汇聚了大量南来北往的 商人和本地的工人脚力们，煎饼果子由于口味上南北兼容煎饼馃子， 软糯咸鲜又方便携带， 所以相当受欢迎，也是近代开放包容的“码头文化”和历史变迁的见证者。 如果说山东人带来的杂粮煎饼给了天津人灵感， 那么天津人可以说是打心眼 里爱这种美食， 乃至于多次改良， 把煎饼果子奉为千万天津人心中的老天津味儿。 讲究的老天津人和面是用牛羊骨头熬的汤。生活水平提高之后，煎饼中又加入了 鸡蛋，天津的煎饼果子就此定型，几十年来都未再发生本质改变。所以煎饼果子 的来源于天津，随着不断的改进和提高煎饼馃子，又经过时间的演变，最终形成了风靡天 津大街小巷、 深受人们欢迎的小吃品种。 天津人把山东煎饼的杂粮面换成绿豆面， 去掉大葱，加入果子或者果篦儿卷起来，就变成了最初的煎饼果子。 嘴邦煎饼果子在兼顾经典做法的同时，把果子面擀的薄薄的，四角四边用手 抻一遍，用铁片刀划几个口子，炸的时候有整个的，也有趁没定型在锅里对折两 下的，尝起来酥脆可口，唇齿余香。同时嘴邦煎饼果子为热爱煎饼果子的美食爱 好者提供更多的选择。