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小香锅豆皮涮牛肚是一道美食，主要材料是牛肚、豆皮、毛肚，这道美食主要是通过烤、涮的方法制作而成。

中文名

小香锅豆皮涮牛肚

主要食材

牛肚，豆皮，毛肚

分类

涮

口味

辣

乾隆年间的民间祖传秘方，是中华医学与饮食文化相结合精粹，是三秦饮食文化的一颗明珠。

涮牛肚最初源于巴渝火锅，是巴渝火锅中的一道经典涮品豆皮涮牛肚，后借鉴麻辣烫成串食用的方便形式，而逐渐演变成现在具有浓郁巴渝特色的风味食品，味道在单纯麻辣的基础上也有所丰富，称为最受人们喜爱的美味之一。

公司在源自四川名小吃“涮肚“的基础之上，精心研究，采用几十种中草药形成了如今麻、辣、鲜、香的汤料，并采用巴西进口的”牛肚“更使口感有了进一步提升，在其色、香、味、形、口感、品质等各方面都在传统基础之上有了新的突破，形成了自己独特的风格，深受宾客的好评和肯定！

小香锅豆皮涮牛肚有火锅的气氛、涮菜的灵魂、冒菜的精髓、砂锅的结合、炖菜的方法、麻辣烫的吃法，小香锅师傅摈弃传统涮锅制作方式，独创开锅撒料，在吃法上比起火锅更加方便、快捷，其中的涮牛肚，豆皮挂汁浓厚，再配以各季的蔬菜，越吃越香，涮锅的浓汤可以直接享用，汤汁浓酥，胜似琼浆玉液。食用不分季节，让顾客们吃得放心，真正创造了健康、营养的无火涮锅。

美味绝佳：涮牛肚其辣、鲜、香、色泽红亮，毛肚香醇、筋道入味，辣而不上 火豆皮涮牛肚，香而不腻，让你吃了还想吃！

营养健康：涮牛肚汤料不仅有多种中药材，还熬有多种骨头，形成营养丰盛的大骨汤，口感醇香，香味醇厚，营养丰富。