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首先要保e799bee5baa6e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333335313733证饺子十分好吃。最好能找到秘方调配。

在饺子特别好吃的情况下，你可以对价格随意调整。附近如果竞争力很强，可以低价。没什么竞争力，可以卖稍高。

保证了质量，就可以随变价格。这是我的最新发现，十分有效。

当然这不是唯一的准则。还要根据当地的实际情况而言。但保证质量，是一定要的。

对于包饺子、卖饺子，我是深有体会，能遇到各种人，有的吃完不给钱开溜，有的还在我装钱的小盒里偷钱，有的还欠账...

如果你诚心卖饺子，我送你一句话：饺子的质量永远是首位！

做餐饮，卖的是品质和口感，而不是面子，靠面子只能让人家来吃一次，但不会有第二次，第三次...你必须做到：人家来吃你卖的饺子是因为你的饺子好！

我刚开始的时候也是把质量放首位，那时吃的人比较多，后来慢慢的因为追求最大利润，结果不知不觉间饺子的质量就下降了，有一次自己吃了一下，吓出一身冷汗，怎么这么差劲啊？！当初的味道不见了，不好吃了！

后来，我又回到了质量第一，利润第二的路子上来，客人慢慢又多了起来。

至于包什么馅，怎么包，怎么卖，都不是最重要的，只要在你的心里，永远把质量放首位，把顾客放首位，就一定能做好这一行。

以上都是大道理，我现在说点实践的：

1、包饺子。

经过总结，我发现“简单的就是最好的”饺子店，网上那些杂七杂八的调料，其实都不必用，我给你介绍一下最简单的水饺———猪肉饺：

以100个饺子为例：

主材： 五花肉1.2斤，大葱1根。

辅料： 酱油2小勺，盐、味精。

呵呵，怎么样，简单吧？把肉和大葱一起剁，剁得越细越好，剁的时候放点盐，容易入味，剁好后再加入酱油、盐、味精一起搅拌均匀，比炒菜的盐味稍咸一些即可。包的时候馅多放一些。这样的饺子，就算没特色，但是决对是大众口味，平淡的才是永恒的。

2、卖饺子：

简单的说一下：一个饺子成本大约2.5角，卖3.5～4角一个，卖200个估计能净赚30元，所以不见议开店，最好是在路边摆摊，这样可以无租金成本且风险小，如果要开店，则应是在客流量很大的前题下。 结述语：“不为赚了多少钱而开心，只为顾客吃得开心而开心”，味道好一点饺子店，卫生干净一点，态度热情一点，希望我的回答能帮助你一点。