百岁鱼火锅是百岁餐饮品牌旗下的火锅品牌，“百岁”餐饮在前进，在发展到现如今，“百岁”餐饮有了自己的调味品，调料公司，自己的百岁纸业，百岁老酒厂，百岁黄酒厂，矿泉水厂等分公司。1997年在国家商标局全面注册了“百岁”“千岁”“岁岁”商标。“百岁”一喻此业兴盛百年，长久不衰，二喻吃百岁鱼可使人延年益寿，长命百岁。

1996年被国家贸易部授予“中华老字号”企业，2003年又被评为“中国名菜”的称号。百岁餐饮从90年代中期，在全国率先推出品牌战略，以规范化的操作和科学的管理经营模式，在全国推行特许加盟连锁店。现在全国52个城市开设了近200余家，加盟店，在全国掀起一股“百岁”热潮。关于百岁鱼加盟费多少的问题可以在留言区留言，或者在线询问！

百岁鱼火锅集川式火锅之精华，在继承传统制作色、香、味的基础上，别具匠心地融入独特口味，使其色泽更亮、香气更浓、味道更醇，同时突出了现代人对营养、健康、品位的要求。

百岁鱼火锅精选近百种上等香料，突出本味百岁鱼火锅加盟百岁鱼火锅加盟，采用特殊方法，精心烹制而成。以其独特绝妙的口味：鲜、嫩、爽、滑，且色泽鲜亮如玉，让人赞不绝口，吃不绝口。采用高宝湖、邵伯湖野生的黑、草鱼为主料，来自天然，绝无污染。据李时珍(本草纲目)载，鱼肉味道鲜美、营养丰富，有活血化淤、益脑养颜之效。

百岁餐饮品牌来源：二十世纪三十年代，在江南古镇湖州。有一间酒店叫“祥泰行”，其主人王品元先生所烹制的“百岁鸡”以其味美传誉四野乡邻，被称为当时的江南名菜：“南京桂花鸭，湖州百岁鸡”。

在改革开放的八十年代，其家孙王西野先生，继承祖业，在兰州开设分店，继续研制祖传“百岁鸡”。他不断推承出新，总结出一套规范化的操作方法和科学的烹制技艺，使“百岁鸡”能达到“肉酥，汤浓，味美”的程度，在此基础上王西野先生又配制出“百岁鱼”“岁岁羊”两个品牌，在沿袭传统的色，香，味外，更注重现代人的个性需求和餐饮文化的追求。

百岁鱼火锅加盟条件

1、申请人须年满18周岁以上，具有独立民事行为能力。

2、认同品牌及企业文化，愿意以“百岁鱼火锅”作为一项事业进行投资并用心经营。

3、加盟商要有足够的运作资金，能够承担房租、装修费、设备费、材料费等加盟所需的各方面的费用。

4、加盟商必须拥有自己的独立门面，提供产权证明或租赁证明。

5、加盟商要有发展的眼光，要能投入一定的精力，关注行业的发展，洞悉行业的发展规律，提高门店的知名度。

6、具备良好的信誉以及一定的经营管理、沟通能力。

7、有良好社会关系、丰富社会经验，管理要求严格，具有开拓和合作精神。

百岁鱼火锅加盟优势

1、授予“百岁鱼”连锁店经营授权铜牌；

2、配送百岁鱼专用火锅汤料、调味品；专用餐具及服装；

3、提供连锁店内外装修的平面设计图；

4、提供火锅技术人员及前厅经理等员工的培训；

5、提供前厅管理及厨师；

6、提供完善的后期服务及运营支持；

7、提供新产品的技术培训、支持服务及推广。