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如果以开店为目的，现在的面包制作技术零基础，那么不建议走学技术开店的路子。个人认为是因为

1，学习的时间成本加盟面包房，最快的入门方式就是上培训机构，但培训之后掌握的是理论，还需大量的练习才能成为熟手，费时费力。

2，生产岗位不是老板呆的，作为投资人/老板，需要的是运筹帷幄，要放眼与整个店面，运筹帷幄，而不应该把自己禁锢在后厨里。

发布于 2018-07-16

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首先题主没有花一定的时间在工业园学习。

（食材的入库，面粉的分堆，糖的分类，冷库的建立，新鲜食材与水果的分开冷藏，罐头的保管等等）

这些无论是加盟还是创业都是需要处理的。

那么加盟就是省心

（物料价格比市场单独进价格便宜很多加盟面包房，各种预拌粉，配方就是预拌粉加水加辅料，制作很工业流程化，员工培训时间短，轮换上岗没有空挡期）

但是费钱

（统一装修多少w，起步多少w，保证金多少w，预先进货保证多少w）

自己创业呢

省钱

（自己想开多大就开多大，自由）

但是费心

（题主需要想好季节，推特卖等等）

创业创建品牌有很多做的好的，其实题主可以到处走走，看看，学习学习，再开创烘焙事业，岂不得心应手~o(〃'▽'〃)o

发布于 2018-07-18