对于鹿肉可以吃吗？我一直比较好奇，毕竟在超市等地方一般很少见到鹿肉，有的朋友说鹿肉吃起来很柴，也不好咬，可能口感不太好吧。36加盟网给大家详细的介绍一下鹿肉多少钱一斤，而且鹿肉好吃不。

一、鹿肉多少钱一斤？

我们常说物以稀为贵，鹿肉也符合这一定律。因为市场上鹿肉的供应量比较少，所以鹿肉价格一般来说都比较贵，而且因为地域不同，价格差异也比较大。产地近的话，一般鹿肉现在要卖到30至40元一斤，离产地稍微偏远一点的地方，鹿肉就要贵一些了，可能要50元一斤左右，如果是到了偏远的南方时长，鹿肉的价格就更高了，平时都要卖到70、80元一斤，逢年过节的时候甚至要高达百元一斤。毕竟在餐桌上能够出现鹿肉的话，饭局的档次都会不一样的，对于大多数人来，都只是在动物园里看到过鹿，根本没有机会吃鹿肉，所以，能够吃上一次鹿肉，也可以看出主人的诚意，客人吃了感到满意，主人也就有面子了，因此很多人宁可价钱贵也要买鹿肉吃。

二、鹿肉的营养价值及功效

1.首先可以明确的是鹿肉的营养价值是非常高的，比我们平时吃到的猪肉、羊肉、牛肉的营养价值都要来得高，鹿肉中富含的蛋白质、不饱和脂肪酸等都很高，而且非常容易被人体吸收，而且还有一定的预防心脑血管疾病等功效，属于绿色食品。

2.在中医来看，鹿肉性温和，是壮阳补肾的佳品，古时候如果一个男子的身体不是很健康，就会购买鹿肉来吃，以此寻求强身健体、增加阳气的功效。

3.鹿肉是一种很好的滋补食物，有点类似于牛肉，而且鹿肉比牛肉更容易消化，对肠胃来说，是一款上佳的滋补食物。

三、鹿肉好吃吗？

鹿肉是一种热性极高的肉食。这种肉食的热性比牛肉和羊肉要高的多，和狗肉应该差不多。因此，人类如果大量驯养鹿的话，就会进食很多的热性极高的鹿肉。

这对于极其注意养生的古人来说，显然是不能接受的，因为上火以后必然会引起很多疾病。再因此，除了北方高寒地区，其他地区显然不适合大量进食鹿肉。反而现代人看起来不健康的猪肉在全国各地得到了最广泛的食用，主要就在于其热性没有那么高，更能适应幅员辽阔的气候特点。

四、鹿肉为什么不常见呢？

人们已经可以特种养殖（注意是养殖，而不是驯化，这可是完全不同的俩概念）一些鹿，比如梅花鹿，狍子，逐渐的也发现了一些鹿不适合驯化的特点，比如它的警惕性格会造成很激烈的应激反应，直观表现就是被圈养之后，很多鹿反抗激烈，会撞击围栏，或者不吃不喝；到了交配季节，它们没有和野外种群那样发情，偶尔交配成功，也很容易因为受到人的惊吓而流产。要知道这些在猪牛羊身上是不常见的，尤其是羊，它们只要围绕在头羊身边就会觉得很安全，该吃吃该喝喝毫不在乎。

如果侥幸活擒了麂子的话，根本不可能驯服它。被关入圈舍的麂子，不吃不喝，还用头撞围栏，很快就会死去。而獐子更绝，传说如果中枪后还在挣扎，它会拼着最后的力气，一口吞下脐部的麝香。现在有人尝试特种养殖獐子，期盼定期取麝香，承包大片山林放养。但是很难监控，要么生病要么死亡，或者逃跑。巨大的投入几乎没有回报。