导语：“火锅店加的清汤到底是什么汤？服务员透露以后去火锅店别点清汤锅“

现在天气越来越冷了，大家肯定都是像吃一点热乎的东西，尤其是在晚上的时候，气温也是很低，一般人下班了之后都不想回家吃冷饭冷菜，所以经常是约着三五好友一起去吃晚饭。而在冬天最受欢迎的应该是火锅了吧？

虽然说吃完火锅之后浑身上下都是一股子臭烘烘的味道，但还是有很多人喜欢吃的，小编也是隔三差五的就去吃一顿火锅，味道很好而且吃完整个人是从头暖到脚的，也是很巴适的。但是我吃火锅的时候最烦的就是和爱吃清汤锅的人一起。

大家都知道吃火锅就是追求一个口感，那肯定要吃得很痛快很爽了，但是很多人吃清汤锅其实就是把食材放在热水里烫熟而已，这样吃火锅是没有灵魂的，对于我而言，能够接受的最大的退步就是鸳鸯锅，你吃清汤的我吃辣的。

但是吃久了就会发现其实清汤锅还有辣锅在加汤的时候加的都是不一样的，清汤的汤都是很纯白的，而辣锅基本上都是浓汤，于是有一次我实在是好奇，就拉着一个给我们服务的服务员问了一句，这个火锅店的清汤到底是加的什么汤啊？

没想到这个服务员却和我透露以后去火锅店吃的时候不要点清汤锅了，难道这个清汤锅不卫生？大家都知道我们自己在家吃火锅的时候可能是没有那么的讲究的，就是味精之类的调一点味道之后就用食材给火锅增加口感。但是有的人吃火锅可能会想要精致讲究一点，于是就会用大骨头熬成汤，这样吃着的口感好一点。

现在其实很多的火锅店都不是那么的良心，基本上只有一些大的店铺会用这种新鲜的大骨头熬成汤，还有的店铺是用那种冷冻出来的大骨头熬汤，因为口感不是那么的新鲜所以说还会加上一点调料增加汤的味道，这样就有很多人喝不出来了。

但是很多“无良”的店家都不会选择用骨头熬成汤，都是用一点鸡骨头然后加上现在很流行的浓汤宝制作成火锅中的清汤。浓汤宝听这个名字就知道是什么了，所以说这样调出来的汤虽然有骨头汤的味道但是喝起来还是差了点的。还有很多人在吃火锅的时候很爱喝汤，其实喝的都不是正经的骨头汤，尤其是很多店上底汤的价格都很便宜，这样的话更是不可能给你用大骨头熬汤了。

所以说大家在吃火锅的时候还是要好好的分清楚店铺，尽量是选择自己相信的，大一点的店铺。不过火锅的汤大家还是不要多喝的好火锅店加，虽然说火锅的汤底因为涮过了各种各样的蔬菜还有肉类之后会很好喝，但是有害物质也都在里面了火锅店加，我们尽量是喝饮料就可以了。你们平时爱吃火锅吗？

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