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餐饮连锁经营(餐饮连锁经营的类型有哪些)
2020-04-28 18:08 来源: 36创业加盟网

连锁经营的类型有不同的划分方式。

1、标准连锁模式

标准连锁模式具有资产统一化的特征,即每一家连锁分店的所有权都属于同一体,归一个公司、一个联合组织。标准连锁实行总公司统一核算,各连锁店只是一个分设销售机构,销售利润全部由总公司支配。各连锁店不仅店名、店貌完全统一,经营管理的决策权都高度集中在公司总部,总部为每个连锁店提供全方位的服务,以保证公司的整体优势。

此种模式的经营特色是:

①种类齐全:顾客只要到其中任何一家连锁店,几乎可以买到所有需要的物品。

②价格便宜:提供尽可能多的商品,以尽可能低的价格出售。

③质量有保证:顾客在任何一家连锁店购买的物品只要想退想换,随时可以在任意一家店进行。

2、自愿连锁模式

自愿连锁是自发性连锁或任意性连锁,因此自愿连锁也可称为“自由连锁”、“志同连锁”等。自愿连锁实际上是一种横向发展的合约系统。

自愿连锁一般具有三个特征:

①成员店的所有权、经营权和财务核算都是独立的,可以使用成员店各自的店名商标。

②总店或主导企业与成员店之间并不存在经营权的买卖关系,他们主要是靠合同和商业信誉建立一种互助互利关系,以达到规模经营的目的。

③总店与成员店之间是协商和服务的关系。

3、特许连锁模式

特许连锁又称合同连锁、加盟连锁。特许连锁是指主导企业把自己开发的产品、服务和营业系统(包括商标、商号、企业象征的使用餐饮连锁经营,经营技术、营业场合或区域等),以营业合同的形式,授予加盟店在规定区域内的经销权和营业权。加盟店则交纳一定的营业权使用费,并承担规定的义务。

特许连锁有以下特征:

①特许连锁实行独立核算。

②特许连锁具有资产独立性的特征。

③特许连锁公司与其授权成立的特许店之间的关系是平等互利的合作关系。

④特许连锁经营方式对总公司、特许店及社会都具有明显的优势。对总店有迅速融资的功能;对那些没有太大经泽实力的特许店来说,这不失为一本万利的绎营方式,经营风险较小餐饮连锁经营,利润又较稳定。

特许连锁公司在世界各地很多,麦当劳就是世界 本的特许连锁快餐公司。

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