西安毛记和香餐饮管理有限公司成立于2010年是一家集美食研发、底料生产、运营管理、连锁加盟、实业配送、品牌推广等于一体的餐饮公司。公司以“以诚待客、无微不至、团结互助、合作共赢”的理念，来帮助合作伙伴实现各自的创业梦想。

公司旗下拥有“毛记冒菜”、“毛记麻辣香锅”、“毛记黄焖鸡米饭“、“时尚小火锅”和“重庆小面”系列特色地方小吃。通过多年的市场积累，全国加盟店突破1000家，2014年，公司通过了《国家食品药品监督局》、《国家质量检测局》的认可，建立了标准化"中央厨房"和"QS标准生产厂"，同时获得了“中华名小吃”“中国特色餐饮名店”“中国绿色餐饮名店”等诸多荣誉称号。公司拥有一支强大的技术研发团队，同时和四川烹调协会、四川调味品协会有紧密的合作关系，使公司菜品的味道始终走在行业的前沿。2015年公司投入使用18000平方米生产基地，营业规模、分店数量保持持续平稳增长，并引领行业朝健康、营养、特色、持续的方向发展。

毛记冒菜主营产品成都 毛记冒菜，是巴蜀传统正宗冒菜的活化石，其汤料用几十种无害中草药，辅以秘制调料和常用调料熬制而成，加上资深的火锅冒菜名厨，用传统的制作工艺，打造出了其“麻不刺喉、辣不上火、温和中性、健康养生、汤色红亮、香气扑鼻、鲜味悠长”的百年 冒菜。毛记冒菜是巴蜀冒菜文化的一种传承，自创办以来坚持以“发扬传统饮食，健康饮食”为目标，坚持“追求 口味”的研制理念，将“好吃实惠、方便快捷、服务贴心”的经营理念推向大众。再加上专业高效的经营管理团队；全新的品牌发展体系，必将打造出冒菜行业的经典传奇！

目前，毛记冒菜在全国的直营、连锁店正在快速的增长，因其特有的口味，在各地都很火热，获得顾客的一致好评。公司秉承着"成就他人梦想，实现自我价值"的核心价值观，不断挖掘每一个员工的价值，提高团队凝聚力，增强企业核心竞争力，全体员工团结一心、风雨同舟、携手并进、坚定不移地把"毛记和香餐饮"推向新的发展高度，实现全面共赢。

毛记冒菜三大突出优势：

1、毛记冒菜是百年 的冒菜，1988年开始开店，2004年开始，毛记冒菜在成都小吃界特有，远近闻名。每天前来品尝毛记冒菜的人川流不息，人潮涌动，全国各地慕名前来拜师学艺的人员更是络绎不绝。公司考虑再三，决定将毛记冒菜发扬光大，让更多的百姓受益，于2010年，正式面向全国加盟。公司主营产品成都 毛记冒菜，是巴蜀传统正宗冒菜的活化石，其汤料用几十种无害中草药，辅以秘制调料和常用调料熬制而成，加上资深的火锅冒菜名厨，用传统的制作工艺，打造出了其“麻不刺喉、辣不上火、温和中性、健康养生、汤色红亮、香气扑鼻、鲜味悠长”的百年 冒菜。毛记冒菜做真正的绿色食品，不含添加剂色素，是能喝汤的冒菜。

2、我们的加盟费比同行其他品牌低，我们为了回报加盟商，降低加盟商的成本，省去中间环节，比如餐具采购毛记冒菜，桌椅采购等中间环节，更大的降低成本，让利加盟商。这个加盟商可以自行考察比较，例如某品牌，创业店60平米加盟费29800，送全套餐具，但不包括大的设备毛记冒菜，全套餐具加起来也超不过4000块，算下来加盟费还要25800元，送的东西还有些是用不上的，造成了浪费。我们的政策是加盟商可以自己在当地够买，如果加盟商不想自己采购，我们也可以代其购买，中间不会多加一分钱，全套餐具下来也不会超过4000元。

3、公司的项目比较多，如麻辣香锅、黄焖鸡米饭、重庆小面、小火锅、凉菜小吃等，加盟冒菜项目都可以免费学习，其他项目单独加盟的话，现在市场上一般也要1万多了，例如黄焖鸡米饭、麻辣香锅、小火锅的加盟费一般也在1万元左右。加盟商可以根据自己的实际情况酌情添加一些其他项目，这样从店面经营的角度来说只有好处，没有坏处。