2017 年快餐品牌排行榜日前，中国餐饮数据研究院发布了 2017 年中国快餐品牌排行榜（这里所谓的中国快餐品牌是指在中国有经营活动 的快餐品牌，品牌并非都起源于中国） 。与以往的快餐品牌排行榜评选不同的是，我们首次采用 1-3 月各大快餐品牌 的互联网搜索指数作为排名的客观依据。2017 年快餐品牌排行榜如下表： 排名 1 品牌 肯德基 平均搜索指数 13507 公司简介 肯德基是美国跨国连锁餐厅之一，同时也是世界第二 大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰德·大卫·桑德 斯于 1930 年在肯塔基州路易斯维尔创建，隶属于百胜 餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟。 麦当劳是大型跨国连锁餐厅，1940 年创立于美国，在 世界上大约拥有 3 万间分店，遍布全球六大洲 119 个 国家。 德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994 年出 现在中国成都。1996 年，顶新集团将德克士收购，并 投入 5000 万美元，健全经营体系，完善管理系统，并 重新建立了 CIS 系统，使其成为顶新集团继“康师傅” 之后的兄弟品牌。 华莱士快餐连锁店，是中国本土最大的一家集产品开 发、生产、销售为一体的西式快餐企业，截止 2014 年 1 月，华莱士在全国超过了 3000 家连锁店，拥有员工 50000 多人。

真功夫餐饮管理有限公司，是中国快餐行业前五强中 唯一的本土品牌快餐排行榜， 主营以蒸品为特色的中式快餐。 1990 年由公司创始人潘宇海先生在东莞长安创办。截止 2014 年 3 月，真功夫门店数量达 570 家，遍布全国 40 个城市。 吉野家是一家有百年历史的著名日本牛肉饭专门店， 始创于 1899 年，在日本筑地鱼市场开设第一间分店。 时至今天，吉野家已在全球拥有超过 1100 间分店。 河北外婆巷餐饮有限公司是一家以“低热量、无公害、 合理营养”健康饮食为经营理念的中式快餐连锁企业， 成立于 2000 年 11 月，公司本着“做健康快餐，创民 族品牌”的经营宗旨，按照标准化、规范化、工厂化 的运作模式发展快餐连锁餐厅。 味千（中国）控股有限公司是一家以内地为主营业务 基地的经营商。截至 2012 年底，味千中国的快速休闲 连锁餐厅网络遍布中国 120 个主要城市的商业地段。 1995 年 12 月 12 日，上海市长宁区水城路诞生了永和 大王的第一家餐厅。2007 年 20 日，菲律宾最大的餐饮 连锁企业快乐蜂公司宣布，以 600 万美元收购永和大 王剩余 15%的股份，完成其 100%收购永和大王目标。

丽华快餐于 1993 年创始于中国常州，经过 20 多.年不 懈拼搏，在北京、上海、广州、南京、苏州、无锡、 大连等全国 10 多个大中城市拥有近 100 个快餐配送中 心，员工近 5000 名。2麦当劳101343德克士57874华莱士36305真功夫33316吉野家25987外婆巷25688味千拉面22459永和大王199810丽华快餐1562从快餐品类来看，前四大品牌都是西式快餐，味千和吉野家是日式快餐，而其他四大品牌都是中式快餐。近几年中 式快餐增长势头迅猛。从品牌的起源来看，麦当劳、肯德基和德克士都来自于美国，吉野家和味千拉面来自于日本。 外婆巷、永和大王等都创立于中国。从图中可以看出，12 月-2 月是各大快餐品牌的一年当中的消费旺季。肯德基搜索指数最高，麦当劳其次，这两大快 餐品牌的搜索指数远远高于其他品牌。堪称中国快餐界的两大超级巨头。除去旺季不看，外婆巷、永和大王等其他 品牌的搜索指数都比较稳定快餐排行榜，波动不太大。十大快餐品牌的主要消费人群都集中在 20-40 之间，特别是 30-39 岁年龄段的消费人群是快餐消费的中坚力量，其 中男性消费者的比例大概占整个消费群体的 65%左右。有趣的是，真功夫和外婆巷的消费者年龄结构很相似，30-39 岁年龄段的消费者比重要明显高于其他品牌。30 岁年龄段的消费者比重要低于其他品牌。 这对于一个快餐品牌的长 期健康发展来说是不利的。