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基酒从名字上来看,意思就是基础酒,这种酒是原始的酒体,没有经过任何的勾兑。基酒不能直接喝是因为基酒中含有多种有害物质,比如硫化氢、硫醇、二乙基硫,以及丙烯醛等刺激性的挥发物,对人体健康是不利的。
基酒的口感是很辣的,喝起来不醇厚,口感也不好,容易伤害身体,而且基酒是未经任何处理的白酒,度数是比较高的,达到55度至75度之间,直接喝的话身体是有损伤的。基酒一般是存储在干凉的地方一段时间,让原始酒体中的有害物质都挥发掉。
茅台基酒也是不能喝的,茅台的基酒至少要存放五年,建议大家要喝白酒的话,还是喝市面上售卖的白酒,这些都符合国家标准的,一般喝了没有什么问题。
基酒和酒基是同义词,指的是同一种物质。
定义:基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用,是鸡尾酒中的当家要素。
鸡尾酒需要添加酒基和各种加香、呈味、调色的材料,充分混合才可以达到色、香、味、形俱佳的效果。
选择基酒的标准:首先是酒的品质、风格、特性,其次是价格。
理想的酒是用品质优良、价格适中的酒做基酒,既能保证利润空间,又能调出令人满意的酒。但选择什么样的酒来作基酒,是需要有一定的技巧的。扩展资料:
按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类主要有以下几种:
1、以金酒为酒基的鸡尾酒,如:金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。
2、以威士忌为酒基的鸡尾酒,如:老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。
3、以白兰地为酒基的鸡尾酒,如:亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。
4、以朗姆为酒基的鸡尾酒,如:百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。
5、以伏特加酒为酒基的鸡尾酒,如:黑俄罗斯、血腥玛丽、螺丝钻等。
6、以龙舌兰为酒基,如反舌鸟、冰冻蓝色玛格丽特、草帽、野莓龙舌兰等。
参考资料来源:百度百科-基酒
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