冬瓜丸子汤怎么做：

1、食材：肉沫200克，姜一块，鸡蛋一个，冬瓜300克。肉末中加入盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2、锅中放入适量清水大火烧开，将肉末团成丸子状放入锅中，放入冬瓜片焖煮7分钟。
3、放入盐一勺、鸡精半勺、芝麻油半勺，拌匀即可。

冬瓜丸子汤怎么做好吃视频：

1、食材准备：冬瓜500克、猪肉馅250克、粉丝50克、盐3克、香菜1颗、料酒、味精、生抽、葱末、姜末、糖、白胡椒粉各适量。

2、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。

3、猪肉馅加入葱姜末，糖，盐，生抽，料酒味精。

4、猪肉馅搅打上劲。

5、锅中放水烧开，放葱姜丝。

6、调小火，用勺子在碗中整形成小丸子状，逐个放入锅中。

7、丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮开转小火10分钟，调盐味，料酒。

8、丸子和冬瓜都熟透了，再把粉丝下入（粉丝无需提前泡）。

9、粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了。

10、丸子汤盛碗里，上面撒上白胡椒粉，香油即可。

冬瓜丸子汤怎么做教程：

1、冬瓜削皮切块。
2、坐锅水把冬瓜放里，再放点姜丝，煮开。
3、葱姜切末。
4、肉馅里放葱姜末，放盐酱油香油醋调味。
5、肉馅搅匀。
6、锅开后把肉馅汆成丸子。
7、肉馅全部汆完。
8、放酱油盐调味，点些香油。
9、撒上香菜。
10、即可出锅，鲜香味美，营养丰富，非常适合夏天佐餐饮用。