富含锌最突出的食物类型是肉类,如牡蛎、鱿鱼、红色肉类、动物肝脏等含锌量都比较高,因此如果是素食主义者,长期不吃肉,往往容易导致缺锌的情况出现。
而要想有效补锌,首先应该多吃以上富含锌的肉类,而如果确实不吃肉,也可多吃一些谷物,如花生、芝麻等,另外奶制品、紫菜等食品多吃也可达到补锌的目的。
此外,要想有效补锌或者避免缺锌,培养良好的饮食习惯也是必不可少的,在平时的饮食中,除了要多吃富含锌的食物,还要注意尽量避免长期吃精制食品,饮食注意粗细搭配等。做到不挑食、不偏食,膳食组成多样化,如果锌缺乏问题比较严重,可在医生指导下以补充剂形式进行补充。
扩展资料:
成人缺锌,会对性和生育能力产生明显的负面影响
对男性而言,锌作为男性生殖的必要元素,会直接参与精子的生成、成熟、激活、获能等一系列过程。如果缺锌,男性可能会出现少精、精子活力不足等的问题,还会影响性能力,甚至导致不育。
对女性而言,缺锌可能会导致头发干枯分叉易折断、皮肤粗糙以及出现地图舌等问题,同时对性方面的影响也是存在的,可导致女性性欲下降,甚至性冷淡。缺锌对怀孕的女性负面影响尤其大,可导致妊娠反应加重、宫内胎儿发育迟缓、分娩合并症增多、胎儿畸形率增高等。
参考资料来源:
首先,补锌,并非多多益善
毋庸置疑,锌也像其他微量元素一样,是人体所必需的。锌的缺乏,必然引起人体一系列新陈代谢障碍。但是,补锌过多也会给机体带来各种不良的后果。医学专家们连连向人们发出忠告:补锌,并非多多益善。
人体摄入过多的锌,很容易引起中毒,出现恶心,呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。这是由于锌在胃液中易转化为氯化锌,氯化锌对胃有强烈的腐蚀性,可导致胃粘膜充血、水肿、糜烂,甚至引起胃血管破裂出血。其次,过高的血锌会抑制白细胞的吞噬作用和杀菌能力,使人体抵抗力下降,容易遭受病菌侵袭。另外,摄锌过多,每日超过45毫克,还会妨碍铁、铜等二价离子的吸收,不仅引起贫血,还会使体内胆固醇、尿酸等增高,以及心肌弹性蛋白分子之间交联不全,有增加罹患冠心病、心肌梗塞的危险。有的专家研究指出,摄锌过多还会增加胃癌的发病率和死亡率。
人一生中最需要锌的时期是生长发育较快的时期,如胚胎期、新生儿期、婴幼儿期、儿童期。妇女怀孕和哺乳期对锌的需要也大为增加。人到老年,胃肠摄锌能力下降以及疾病影响,也很容易发生锌缺乏。外伤手术也会引起人体对锌的消耗增多。对于上述人群来说,适当增加锌的摄入是必要的。但也有一个每日摄入量的标准,6个月以下3毫克;6―12个月5毫克;1―10岁每日10毫克;成人15毫克;老年人20毫克;孕妇、乳母25毫克。富含锌的普通食物主要有牡蛎、肝脏、花生、紫菜、蛋类、粗粮、芝麻等,平时适当多吃就可以满足身体需要,不必另外补充锌剂。
锌剂的补充,仅适合于那些经医生确诊严重缺锌的人。病情一旦好转,应尽快改为饮食补锌。
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补锌先要摄入足量,然后保证吸收
要补锌,首先要保证饮食均衡,摄入多样化,戴教授说,这是解决缺锌问题的基本原则。动物内脏、瘦肉、鱼肉,以及贝壳类等海产品都是含锌量丰富的食品,另外还有蛋黄、坚果类食品都应该多吃,这才能从根本上保证锌元素摄入足量。
当然,摄入足量后,还要尽量保证多吸收。所以,柴博士建议,应该多吃些发酵食品,比如可以在吃米饭之外,吃些面包、馒头等面食;还应该增加奶制品的摄入,因为奶制品中不含有植酸,不会影响到锌的吸收,并能加强营养
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