苦瓜怎么做不苦：

苦瓜焯水后不苦。以下是苦瓜炒鸡蛋的做法：

准备用料：苦瓜2根、鸡蛋3个、油适量、盐内适量、蒜蓉辣容酱适量、姜葱末适量

步骤一：准备好原材料；

步骤二：在鸡蛋中加入适量的盐打散备用；

步骤三：烧锅开水， 加入盐和几滴油， 将苦瓜放入进去焯水；

步骤四：点击 焯过水的苦瓜马上捞出来放入凉水中；

步骤五：烧热锅， 加入适量的油， 下入姜葱末爆香；

步骤六：倒入准备好的蛋液， 转动锅， 让蛋液凝固定型；

步骤七：再将鸡蛋翻炒切成小块， 加入焯过水的苦瓜；

步骤八：翻炒一下，加入适量的盐和蒜蓉辣酱酱；

步骤九：翻炒均匀即可；

步骤十：装入盘中。

苦瓜怎么做不苦又减肥：

1、首先，第一种方法，我们在制作的时候先把苦瓜的头和尾去掉，然后再把它对半切开。然后我们再用一个小一点的钢勺来将里面的瓤挖掉，尽量去的干净一些，这些瓤的苦味都非常的重，去完了之后我们还可以看到苦瓜的内壁里面有一层白色的膜。这层膜苦味也是非常重的，所以我们也要将它们去除干净。去干净之后我们再把苦瓜全部切成片，然后再把它装入在一个盆里面，再向里面撒上一些食盐。然后用手把它们抓揉好，食盐也是可以很好的去除苦味的，所以我们抓揉后要腌制一会儿，静静等待十分钟的样子，让苦味被食盐给去除一下。最后，我们再用清水把它清洗几遍，将它的苦味给冲洗掉，这样我们吃起来才不会那么的难以下咽，而且能够很好的保留它的营养和爽脆。
2、第二种方法，我们还可以像之前那样将苦瓜处理好，然后再切片之后放在一个盆里面，再向里面倒上一些开水将它浸泡一遍，但是不要浸泡太久了，大概就一两分钟，让它过一道开水就可以了，这样才能让它吃起来更加的爽脆。而且苦味也能很好的去处，浸泡好后我们再用清水清洗几遍就可以了。

苦瓜怎么做不苦教程：

1、将苦瓜，用清水洗干净切成两半，把里面的瓤和籽挖出来，再切片。
2、碗里加入盐，破坏苦瓜的细胞液，将苦汁逼出来这样苦瓜就不苦了。
3、锅烧开水，将苦瓜放进去烫水，捞出冲凉。
4、蒜、干辣椒切段，锅内热油爆香。
5、加入苦瓜翻炒一会儿，再加入盐、鸡精翻炒出锅即可。