马齿苋怎么吃：

1、晒干以后马齿苋可以做馅，大家可以把晒干后的马齿苋放在温水中泡软，然后切碎，与五花肉放在一起剁成馅，再制成自己喜欢的包子或者饺子，然后食用，吃起来味道特别好。
2、晒干以后的马齿苋炖着吃也很不错，大家把晒干的马齿苋洗净，把瘦肉或者鸡肉也洗好，然后放锅炒制，炒好以后把马齿苋放入到锅中，加清水一起炖制，炖到肉质软烂以后加入食用盐，调味，再炖一会，然后取出即可食用。
3、晒干以后的马齿苋可以炒食，不过在炒食以前需要提前把马齿苋用温水泡开，泡开以后洗净，切成段状，再准备少量的肉片，起锅放油，把肉片入锅炒出油脂，加入生抽和盐再把马齿苋放入到锅中，炒匀，再炒制五六分钟，马齿苋就能熟透，这时取出直接装盘食用就可以了。

马齿苋怎么吃最好：

平时在路边我们采摘下来的马齿苋，不知道应该怎么去食用，以至于大家觉得这种事不能吃的，其实马齿苋凉拌是最好的，因为凉拌的做法简单，味道滑滑嫩嫩的，也有助于开胃，煮粥的时候放上一些可以改变咸中的酸涩感，还能让粥变的更香，用来包饺子口感也是非常棒的。

马齿苋的常见吃法

第一：凉拌

这是我国大多数地区的马齿苋吃法，这种做法简单，并且味道也酸酸滑滑的开胃。
具体的做法：将马齿苋洗干净之后切段，然后放入开水中焯一下，水的颜色变成了绿色就可以取出来了。将马齿苋过一遍凉水然后沥干放入盘子中，加入各种调味品，搅拌均匀就可以服用了。
注意事项：将马齿苋焯一遍的时候时间不能够太长，否则蔬菜的口感就会变差了。另外烫过水之后要用清水进行冲洗，这样能够洗掉马齿苋上面的粘液，提高口感。
第二：煮粥
将马齿苋煮粥，那么马齿苋原本的涩味就会变得清淡，制作出来的马齿苋粥清淡爽口。
做法：将马齿苋放入锅中翻炒熟，然后去除杂质。将马齿苋放入开水中焯一边，然后洗干净黏膜，最后切碎备用;将准备好的马齿苋放入油锅中炒香，然后和粳米一起熬煮成粥服用。
第三：包饺子
将马齿苋剁馅之后包饺子，做出来的饺子别具风味，受到很多人的喜欢。
做法：将新鲜的马齿苋洗干净，然后放入开水中焯一下，去除清水中过一遍，弄干净十分之后切碎备用。将马齿苋和其他的饺子馅搅拌均匀，就可以包饺子了。
第四：炒肉
马齿苋炒肉也是日常很常见的一种马齿苋做法。马齿苋酸味比较重，这个时候和肉类一起搭配，做出来的菜也是酸味为主。
做法：将马齿苋炒肉不需要将才直接翻炒，一般都是要在开水中过一遍，去除粘液，这样做出来的菜品口感才会比较好。

马齿苋怎么吃教程：

晒干的马齿苋的吃法有很多，比较常见的是做成包子馅吃。把家里存有的晒干的马齿苋取出来，用温水浸泡两三个小时，然后切碎，加入包子馅料中，做成包子馅包包子吃，味道非常的美妙。马齿苋也可以做成马齿苋扣肉吃。

马齿苋扣肉的做法和梅干菜扣肉的做法相同，只不过把马齿苋换成梅干菜即可。干马齿苋也可以炖肉吃，也非常的美味。晒干的马齿苋不仅可以吃，也可以拿来泡水喝，拿来泡水喝，对身体也很有好处。

马齿苋的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质等营养元素，马齿苋还含有比较独特的抗氧化的物质，所以有比较好的抗氧化，延缓衰老的作用。中老年人吃点晒干的马齿苋，可以补充营养，延缓身体机能的衰退，让你老的速度慢一些。马齿苋被称之为长命菜，所以老年人吃点马齿苋好处还是比较多的。

秋天吃晒干的马齿苋的一个很好的好处是可以提高身体的免疫力。马齿苋的杀菌能力比较强，还有解毒的作用，秋天吃点马齿苋可以帮助身体提高抗菌能力，从而起到提高免疫力的作用。