燕麦米是麦片压成片之前的形态,和麦片一样很健康。由于含一些麸皮和粗纤维,因此搭配大米食用口感更好。燕麦米做早餐的话,煮粥为好。做法:燕麦米本来就是很好的煮粥的材料,搭配白米和更多五谷杂粮,不但营养丰富还十分健康。(小提醒:由于燕麦米等五谷杂粮不易煮熟,建议提前浸泡,可在晚上泡上,第二天早上起来煮,可以节省很多时间)另外介绍一下燕麦米的其他做法:1、煮饭。大米和燕麦米比例为1:1,或3:2,初次使用最好不要把燕麦米的份量放的太多,否则吃惯精粮的朋友很可能不习惯。煮饭之前可以泡半个小时,燕麦米没有糙米那么难熟,基本上可以和大米同时煮熟。2、花样蜜饯饭。就是在加水准备煮饭之前再放入一些葡萄干、杏脯、干果之类的食材,煮好的饭拌一拌就香甜可口。3、炒饭。煮好的燕麦米饭一顿吃不完也可以和普通米饭一样炒,配料可以放鸡蛋、葱花、青豆、玉米也可以放菠萝和水果,燕麦米的口感更适合做成甜味炒饭。以上几个小建议希望能够帮到你。
燕麦如果买的是那种冲泡的燕麦,就需要加入牛奶和燕麦一起冲泡可以再加点白糖,可感就不错。下次买的时候可以买燕麦成品的那种直接冲泡,里面酒有奶香和糖味,价格要贵一些,口味也不错。
1、黑燕麦在去皮以后经研磨加工制成黑燕麦粉吃最好,用它制成的黑燕麦粉可以搭配适量面粉放入适量酵母,再加入清水一起揉匀,制成面团,等他发酵好以后再次揉匀,把它制成馒头批,最后入锅蒸熟就能得到黑燕麦馒头,它松软可口滋味诱人。 2、黑燕麦磨成的燕麦粉还可以做面条,但在用它做面条时,也需要搭配适量的小麦面粉,不然做好的面条韧性不足,再用它做面条时,可以把黑燕麦粉与面粉按1:1的比例准备好加适量温水揉匀制成面团,然后再把它放到面条机中制成面条就可以。
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