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小龙虾的做法,小龙虾的做法大全家常做法
2022-02-23 03:25 来源: 36创业加盟网

小龙虾的做法,小龙虾的做法大全家常做法

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盛夏即将来袭来,与这火热的夏天最为搭配的一样食物--小龙虾大量上市,此时正是小龙虾的最佳季节, 想想就让人激动呀,小龙虾味道特别的鲜美,肉质Q弹,口感好极了。 在湖北,没有小龙虾的夏天就不算夏天。 在炎热的夏季,无论是在外面的烧烤摊与三五好友团聚,或者自己在家蒸上一锅, 一边吃着麻辣(清蒸)小龙虾,一边喝着冰爽的啤酒, 甭提有多么惬意了。

对于小龙虾有着不同的追求和吃法,有些人喜欢吃清蒸的,有人的人喜欢吃蒜蓉的,也有的人喜欢麻辣的。。。反正各种做法都有着它独特的味道,总让人馋得流口水,满足人们的口腹之欲。家人都特别喜欢吃小龙虾, 现在的小龙虾肉质饱满,价格实惠, 因此我家隔三差五就会买回来做着吃。 前两天吃了清蒸的,今天就换个做法,来做个“麻辣小龙虾香锅”。

以前不会做麻辣小龙虾的时候,都会去餐馆吃,但在餐馆吃这小龙虾的价格每年都在涨, 吃一餐要大几百块钱,还吃得不过瘾,就想着自己学着在家做,慢慢地也琢磨出制作了非常好吃的“麻辣小龙虾香锅”。自从学会了这麻辣小龙虾的懒人做法,麻辣鲜香爽口入味,就再也没有出去吃过了,自己做出来的味道一点不比外面餐馆的差,且比起卖的便宜又实惠,还干净卫生。这“小龙虾麻辣香锅”的懒人做法,麻辣鲜香,色香味俱全,大人孩子都爱吃,下饭下酒又解馋,我家最喜欢吃这菜,隔三差五必做一次,每次炒一锅渣都不剩 ,好吃到爆。下面就来分享这道佳肴的懒人做法,厨房新手也能轻松搞定, 你也不妨试试吧。

【小龙虾麻辣香锅】

原料: 小龙虾 1盆 西芹 3条 “酷克壹佰”麻辣香锅调料 1包 葱姜蒜 各1小碟 干红辣椒 1小蝶 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水加入点盐和油, 加入西芹段进锅焯煮变色后捞出备用; 3. 烧热锅放入适量的油,加入清洗干净的小龙虾进锅翻炒; 4. 翻炒变色后加入适量的料酒翻炒均匀; 5. 加盖焖煮五分钟; 6. 加入蒜末和姜片进锅继续翻炒;

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7. 加入准备好的干辣椒进锅继续翻炒; 8. 加入准备好的“酷克壹佰”麻辣香锅调料进锅继续不停地翻炒; 9. 加入焯好的西芹段继续翻炒; 10. 再加入适量的盐翻炒均匀; 11. 最后加入小葱段进锅翻炒均匀; 12. 盛入大钵中。

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13. 端上桌开始享用吧。

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小贴士:1. 用牙刷清洗小龙虾, 再从小龙虾尾部的三片中间的一片抽出虾线; 2. 焯西芹时加入点盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽和爽脆的口感,提前将西芹处理九成熟; 3. 先煸炒小龙虾, 加入少许料酒,加盖焖煮五分钟至八成熟; 4 再加入葱姜蒜、红辣椒和酷克壹佰”麻辣香锅调料不停地翻炒入味,最后加入盐翻炒均匀即可。

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