大头菜怎么做好吃：

1、泡洗干净切成粗丝，泡一会，除去多余的咸味，然后沥干水备用。
2、准备好大蒜和白糖，把大蒜切碎备用。
3、锅里放油，烧热，放大蒜炒香。
4、倒入生抽大头菜翻炒一会。
5、然后加入白糖继续翻炒，把糖炒融化，与咸菜融合，可以加一点点清水。
6、把咸菜炒熟出香味后，加一点鸡精或者味精翻炒一会后关火。
7、好吃又简单的咸大头菜就做好了。

大头菜怎么做好吃简单：

1、买回咸大头菜，泡洗干净切成粗丝，泡一会，除去多余的咸味，然后沥干水备用。
2、准备好大蒜和白糖，把大蒜切碎备用。
3、锅里放油，烧热，放大蒜炒香。
4、倒入生抽大头菜翻炒一会。
5、然后加入白糖继续翻炒，把糖炒融化，与咸菜融合，可以加一点点清水。
6、把咸菜炒熟出香味后，加一点鸡精或者味精翻炒一会后关火。
7、这样好吃又简单的咸大头菜就做好了。

大头菜怎么做好吃教程：

火爆大头菜做法一 制作工艺：炒锅放油烧热，（注：一定要很热）放辣椒末，花椒粒爆香，放入切好的大头菜（有人叫包菜），迅速翻炒（垫勺），放盐，不再加其他作料，出勺。

火爆大头菜做法二 做法是,铁锅内放入花生油.等油热后,先放入干花椒炸出香味(个人口味较重,所以放的也比较多).待花椒香味出来后,放入切好的干红辣椒.爆香.此时注意火不要太大,否则易糊.待辣椒爆至金黄色,倒入切好的大头菜,改大火,迅速翻炒一二分钟就行了(个人认为太熟的不好吃,)放醋,盐,鸡精,既可出锅,此菜特点,麻.辣.酸,脆,香 火爆大头菜做法三 做法是，先将大头菜切成小块用多于平时炒菜的盐腌大概10分钟，最好用手抓匀，这样比较容易腌，腌好之后用手把多余的水份挤出去备用。

锅里放入油，油热后放入花椒干辣椒，然后放入葱花，倒入刚刚腌好的元白菜快速翻炒，放入少量白糖，不用放盐。

出锅的时候放入少量鸡精就好了，这样炒出来的元白菜会很脆，麻辣味道也很浓，很好吃