西班牙菜,西班牙菜系代表菜

一起拼出独一无二的西班牙“美食地图”。

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活动主题：西班牙美食，哪一款才是你的最爱？

参与方式：在这篇文章底部留言分享“你最爱的西班牙美食”，字数不限，自由发挥，我们将评选出 5 条最精彩的留言，赠送西班牙风光明信片一套+最新西班牙旅游手册《玩转西班牙的50种体验》。

活动时间：7月30日（下周五）中午 12:00 留言截止，当日公布结果，届时我们会留言回复获奖者收集快递信息。

01 海鲜饭

Paella

西班牙海鲜饭（Paella）种类繁多，除了美味的海鲜烩饭（Paella de Marisco）外，一些 Paella 是不含海鲜的，在海鲜饭的发源地瓦伦西亚，就有主料是鸡肉和兔子肉的 Paella Valenciana。

享受这种传统美食的最好方式，是坐在地中海沿岸的户外露台上，享用刚刚出炉的海鲜饭。

02 火腿

Jamón

西班牙火腿, 特别是伊比利亚火腿（jamón ibérico）久负盛名，有不同的种类和品级。

火腿的吃法也有很多种，或直接食用，或配番茄橄榄油，也可以当成 tapas 的配料。

03 番茄冷汤

Gazpacho

冷汤在西班牙是一种传统菜肴，在很多地区都可以喝到，包括埃斯特雷马杜拉（Extremadura）、安达卢西亚（Andalucía）和卡斯蒂利亚-拉曼恰（Castilla-La Mancha）。

最受欢迎的是安达卢西亚的 Gazpacho，用西红柿、甜椒、洋葱和大蒜并加入橄榄油打碎而成。它不仅健康，而且很美味。

04 加利西亚章鱼

Pulpo a la Gallega

加利西亚章鱼（Pulpo a la Gallega）不仅是加利西亚地区（Galicia）的特色菜，也是到访西班牙一定要品尝的美食。

加利西亚章鱼要放在木质的盘子里，章鱼片上面撒粗盐、辣椒粉（pimentón）和橄榄油。

05 巴斯克“哔哔”鳕鱼

Bacalao al pil-pil

巴斯克“哔哔”鳕鱼（Bacalao al pil-pil），名字来源于烹调时的奇特声音。巴斯克地区（País Vasco）的鳕鱼肉质极好，人们用这种食材与橄榄油、蒜和西班牙辣椒搭配在一起。

鳕鱼的胶质蛋白会让汤汁粘稠美味，混合了橄榄油和蒜香，不仅美味，而且营养丰富。

06 西班牙油条

Churros

Churros 是西班牙非常经典的早餐，与中国的油条十分相似，西班牙人会用 churros 蘸热巧克力，或者是热咖啡。

07 土豆饼

Tortilla de patatas

土豆饼（Tortilla de patatas）没有华丽的食材，以土豆和鸡蛋为原料，是西班牙最为常见的一种食品。

它可以是酒吧里的小菜佐酒、聚餐时餐桌上必不可少的餐品，也可以是迅速补充能量的早餐。

08 马德里炖肉

Cocido madrileño

马德里炖肉（Cocido madrileño）是马德里地区的经典菜品之一。

在不同餐厅和地区有不同的做法，传统吃法是：首先品尝美味的面汤，然后是鹰嘴豆（garbanzos）和蔬菜，最后以肉和香肠结束。

09 巴斯克奶酪蛋糕

Tarta de queso vasca

巴斯克奶酪蛋糕（Tarta de queso vasca）是巴斯克地区一种风味浓厚的蛋糕，由圣塞巴斯蒂安的蛋糕店 La Viña 发明。

烘焙后，巴斯克奶酪蛋糕的顶部会焦糖化，而整体口感十分绵柔，里面的奶酪也是入口即化。

10 番茄面包

Pa amb Tomàquet

番茄面包（Pa amb Tomàquet）是加泰罗尼亚最有特色并且最有名的美食之一。

通常做法是在烤面包上抹上番茄碎，用橄榄油和盐调味，可以作为零食或小吃随餐食用。

西班牙美食地图等你来完成,

快来留言分享你最爱的西班牙美食吧!

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