炒韭菜花,炒韭菜花怎么炒好吃

喜欢妈妈做的这道菜，但是现在离家很远，只能自己动手做出“妈妈的味道”

By 关于皮皮

用料

• 腊肉 1块
• 韭菜花 1把
• 干辣椒 6个
• 蚝油 半勺
• 生抽 半勺

做法步骤

1、准备食材，看图

2、腊肉提前煮好，切片

3、韭菜花和干辣椒切段

4、锅内加入少量油，倒入腊肉翻炒

5、加入干辣椒炒半分钟

6、加入少量水

7、加入韭菜花

8、加入调料（蚝油、生抽），翻炒2分钟

9、出锅装盘

小贴士

1、腊肉提前煮10-15分钟，不然不好切，也会咸 2、这个菜不加盐，腊肉有咸味 3、不能吃辣的，可以不放辣椒

腊肉的营养功效

腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

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