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香菇肉馅饺子的做法,香菇肉馅饺子的做法香菇要焯水吗
2022-02-09 13:18 来源: 36创业加盟网

香菇肉馅饺子的做法,香菇肉馅饺子的做法香菇要焯水吗

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最近大量的荠菜上市,怎么可以错过。 自打自己双手突然开窍,学会了手擀饺子皮,就再也不想吃外面买的饺子皮了。特别劲道有嚼劲

By 一直是晴天2016

用料

做法步骤

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1、将前腿肉剁成肉末,可以让肉摊老板帮忙绞成肉末。 拌上除麻油之外的所有调料,边打水边用手搅拌,绞成这种状态再加入麻油。

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2、香菇切碎末倒入肉馅中

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3、荠菜择洗干净,焯水30秒,稍稍挤干水分,切碎末放入肉馅中。我用的是头一天冷冻保存的荠菜,拿出来化冻切碎末。

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4、将饺子馅拌匀,期间可以用手沾取一点尝下味道,感觉淡了再加点盐或者生抽。

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5、面粉加入温水,揉面、醒面、下面剂子、擀成中间略后四周略薄的饺子皮。

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6、包入馅料,包成喜欢的形状。我每个饺子都是5-6个褶子,我觉得这样好看。 将包好的饺子码放整齐,放入冰箱冷冻3小时。

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7、将冷冻好的饺子取出,放入密封袋保存,随吃随取。

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8、等不及了,包好的饺子先煎点尝尝。味道绝了,太鲜美了。

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9、煎好的饺子,喜欢底部有硬壳的。

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