奶酪的做法,奶酪的做法家常

By 小雨点269

用料

• 牛奶 250毫升
• 蛋黄 1个
• 芝士片 1片
• 糖 10克
• 玉米淀粉 25克
• 奶粉 1汤匙
• 马苏里拉奶酪碎 少许
• 蛋黄液 少许

做法步骤

1、250毫升牛奶里加入10克糖（我用了10克，喜欢甜的可以增加糖的用量）

2、加入1汤匙奶粉

3、加入25克玉米淀粉

4、加入1个蛋黄拌匀

5、过滤到奶锅里用中火边煮边用蛋抽搅拌

6、微微冒泡时加入1片芝士片继续搅拌

7、直至冒大泡到图片这种浓稠的糊状即可

8、倒入碗内稍微弄平放凉后送入冰箱冷藏30分钟左右定型

9、取出切块放入烤盘表面刷上蛋黄液

10、放一点奶酪碎，送入预热好的烤箱190度烤10左右（到表面微黄就行，具体视自家烤箱的情况来定）

11、稍微凉凉后，外皮酥脆内里棉软的口感真的很好吃

牛奶的营养功效

1.镇静安神

意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

2.抑制肿瘤

牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

3.促进幼儿大脑发育

乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

4.美容养颜

牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。

5.全面补充营养

可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。

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