糖醋排骨做法,糖醋排骨做法步骤 制作方法

By A好先生A

用料

• 前排 500g
• 八角 1个
• 姜片 3片
• 老抽 10ml
• 糖 25g
• 料酒 15ml
• 盐 4g
• 葱 1棵
• 生抽 15ml
• 白糖 50g
• 香醋或陈醋 10ml
• 番茄酱 1勺

做法步骤

1、排骨洗净，冷水下锅，焯水。加入适量姜片去腥！

2、准备糖醋汁:生抽2勺、老抽1勺、白糖3勺、盐1勺、番茄酱1勺、米醋3勺。

3、小火加热冰糖，上糖色

4、放入排骨，翻炒，上糖色

5、加入葱姜八角，翻炒片刻

6、加入热水（一定是热水），没过排骨！

7、转小火慢炖30分钟，大火收汁！过程中可以尝尝，根据口味加入适量盐！

8、撒点芝麻

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