辣椒炒肉的做法,辣椒炒肉的做法步骤

虽然我是湖南人，厨艺也不错，但我也喜欢去费大厨吃饭，吃完就会研究这道菜的精华之处，然后自己试做。

By 爱吃会做的Linda

用料

• 螺丝辣椒 4个
• 前腿肉 半斤
• 白木耳 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 大蒜 3瓣
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量

做法步骤

1、白木耳提前泡发

2、选这种前腿，最嫩的肉

3、肥肉切片，放一边

4、瘦肉用生抽，老抽淀粉拌匀腌制十分钟

5、选这种软皮螺丝椒，有点辣味

6、辣椒，白木耳切好

7、放一点油把肥肉的油炒出来

8、肥肉炸干油，放入瘦肉快速翻炒几遍

9、加入辣椒，蒜片翻炒片刻，辣椒上起白色的小皮

10、加入白木耳，放盐和味极鲜酱油快速翻炒，放点耗油

11、加点鸡精，盛出来开吃

小贴士

白木耳不能炒太久，不然就不脆了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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