冬季家家户户都爱腌一些各式各样的咸菜,餐桌上必不可少的就是萝卜咸菜,腌制的萝卜咸菜也是多种多样,今天小玲分享一款白萝卜的腌制方法,开胃又下饭,做法也超级简单,酸辣脆爽好吃极了
白萝卜、盐、白醋、冰糖、小米辣、大蒜、泡椒
1、首先准备两个洗干净的白萝卜,用刀切去头部和根部,分成三份,切成厚度1厘米的片状,最后切成1厘米宽的条状,切好以后装入大点的盆子里,加入20克的食用盐,用手抓拌均匀,腌制1个小时杀出萝卜里面的水分
2、接下来锅中倒入500毫升的清水,再倒入200克的白醋,50克的冰糖,把冰糖煮至溶化,再加入20克的食用盐,把水煮开就行了,晾凉备用
3、接下来我们把洗干净,晾干水分的小米辣用刀切成圈,切好以后备用,大蒜切成片,切好后备用
4、一个小时后萝卜条已经腌好了,腌出来不少的水分,把水分倒掉,再倒入凉开水把萝卜条清洗一遍,再把洗萝卜条的水倒掉不要了,把切好的小米辣、蒜片都加进来,再加入100克的泡椒,没有泡椒也可以不放,把晾凉的醋水也倒进来搅拌均匀,再把萝卜条装进无水无油的瓶子里,最后把汤汁也加这里来,两个萝卜正好做了4瓶,盖上盖子放到冰箱里冷藏两个小时就能吃啦,我们的泡椒萝卜条就做好了
用这个方法腌制的白萝卜酸辣脆爽又开胃,配馒头和白米粥都非常好吃,配料也很简单,全家人都很爱吃,喜欢你也试一下吧!我是小玲,我会每天分享各种家庭版美食的做法,新手也可以一学就会哦!欢迎大家留言指导,喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦!我是热爱生活热爱美食的小玲,喜欢我的美食就关注我吧!我们每天不见不散哦,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见
Copyright © 36加盟网
全国免费服务热线:130*1234567
友情提示:投资有风险,咨询请细致,以便成功加盟。
(提交后,企业招商经理马上给您回拨)