元宵佳节之际,做上一款黑芝麻汤圆,软糯的外皮,香味浓郁的黑芝麻馅儿流汁,抹茶味、糖桂花味,足以让这个节日充满惊喜的感觉!
By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】
1、准备好食材。
2、黑芝麻末中加入白糖。
3、加入蜂蜜。
4、加入溶化的猪油。
5、加入100克水。
6、拌匀。
7、装入保鲜盒。
8、压平黑芝麻馅料,放入冰箱冷冻1小时。
9、糯米粉中加入180克温水。
10、揉成面团。
11、取1/4糯米面团,揉圆按扁。
12、热水锅中煮至浮起。
13、放入糯米粉团中。
14、揉匀。
15、取一半面团,加入2克抹茶粉揉匀。
16、糯米面团静置30分钟。
17、黑芝麻馅料从冰箱取出,做成10克1个的馅料,搓圆。
18、糯米面团做成20克一个的小剂子,揉圆。
19、取一个糯米面团,捏成小碗状。
20、包入馅料,封口,揉圆。
21、做好所有汤圆,准备煮汤圆。
22、锅中水烧开,放入汤圆。
23、煮至汤圆浮起。
24、捞出汤圆。
25、加入一勺糖桂花。
26、咬上一口汤圆,馅料香味浓郁。
27、元宵佳节,做上一些黑芝麻汤圆吧!
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