冻芝士蛋糕,冻芝士蛋糕的做法

下午茶给你准备好了~

By 一念Uu 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 奶油奶酪 100g
• 淡奶油 214g
• 奥利奥饼干 10块
• 糖 35g

做法步骤

1、奥利奥饼干刮去夹心，放入塑封袋中，用擀面杖擀成碎末。 取出其中的45克饼干碎，加入14克淡奶油拌匀。

2、倒入四寸的蛋糕模具，用擀面杖敲打压实，放入冷藏备用。

3、就像这样，均匀地铺一层。

4、奶油奶酪中加入15克糖，用蛋抽或电动打蛋器搅打至顺滑。

5、剩余的淡奶油中加入20克糖，用电动打蛋器打发至提出有小尖角。

6、取一部分淡奶油与奶油奶酪混合拌匀，再将剩余的淡奶油加入混合拌匀。

7、倒入剩余的饼干碎。（如果颜色太深，可以不全部加）

8、拌匀后倒入模具。

9、冷冻3-4个小时，取出脱模。

10、我没有更小的模具了，大家可以做小点，这么大一个，需要2-3个人才能把它解决。

小贴士

①饼干可以减少。 ②脱模的时候，可以拿一条热毛巾，在模具周围捂一会，就很好脱模啦。 ③有两寸圆形模具的就更好了，做出来，小巧更美观。

奶油奶酪的营养功效

1. 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；

2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；

3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；

4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；

5. 英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。

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