用东菱面包机做蛋糕,用东菱面包机做蛋糕的做法

有面包机没有烤箱的朋友也很想做出好吃的蛋糕，但由于面包机桶是不沾内壁，做戚风蛋糕就有点困难，现在有了新方法，只要你有一个大小合适的面包机可以放下的不沾蛋糕模具，就可以用面包机做戚风蛋糕了。现在来看看如何用面包做戚风蛋糕吧。

By 一切随缘zzh3160 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋（每个鸡蛋60克以上） 2个
• 水 25克
• 奶粉 5克
• 玉米油 23克
• 细砂糖(蛋黄液中5克+蛋白中30克） 35克
• 低筋面粉 45克
• 巧克力酱 适量

做法步骤

1、将玉米油、细砂糖、水、奶粉倒入盆中。

2、用手动打蛋器打至表面无油，混合均匀。

3、筛入低筋面粉。

4、用十字切拌的方法混合至没有干粉。

5、分两次加入蛋黄，每加入一次搅拌均匀。

6、混合好的蛋黄糊。

7、蛋白加入细砂糖打至提起蛋头，蛋白能够拉出小尖勾。

8、取1/3蛋白放入蛋黄糊中。

9、使用翻拌的手法搅拌均匀。

10、搅拌好后倒入剩下的蛋白中。

11、同样使用翻拌的手法搅拌均匀。

12、取两勺蛋糕糊放入一个小碗中，其它蛋糕糊倒入6寸模具中并抹平震出气泡。

13、将小碗里蛋糕糊中加入适量巧克力酱，搅拌均匀，颜色看着自己满意了就可以，然后装入裱花袋中。

14、螺旋状挤入6寸蛋糕模具中。

15、用牙签拉出花。（按照我的手画图，先用牙签按红色线由中心向外拉，然后用牙签再按绿色线由外向中心拉。）

16、放入面包机中。（我的面包内放了一个架子，这样模具放在面包机里很稳当。

17、手机打开智能app，找到东菱面包机，选择烘烤菜单，时间设定为38分钟。

18、烘烤结束后蛋糕就烤好了，立即取出放在晾网上晾凉。

19、晾凉后脱模取出。

20、展示图。

21、

小贴士

1. 如果没有巧克酱也可以用可可粉代替。 2. 面包机的烘烤时间因面包机的不同需要自己调节，我的时间仅供参考（做一次就知道了。） 3. 因为面包机里面空间比较小，取出蛋糕模具时要小心不要被烫到，我是用取盘子的夹子取出蛋糕模具的。

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