柠檬鸡爪,柠檬鸡爪制作方法

夏天到了，天气真是一天比一天热，每当这个时候也是家里人胃口比较差的时候，毕竟天热谁也吃不下饭，特别是比较油腻的大鱼大肉。天天吃不下好吃的，人也会变得特别馋，那么怎么办呢？

今天就教大家一道非常简单的家常美食，那就是柠檬鸡爪，这一道家常菜解馋又好吃，关键是还非常开胃，非常适合天气热的时候吃呀。我家里每年夏天都是隔三差五就做上一次，做一次还可以吃2天，喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下哦。

【柠檬鸡爪】

材料：鸡爪、生姜、料酒、盐、辣椒、大蒜、香菜、柠檬、生抽、白醋、白糖

【详细做法】

1.准备一斤的鸡爪，把它们的指甲剪掉，然后清洗干净备用。锅里放水，把鸡爪冷水下锅，放入一勺盐，几片生姜、少许的料酒，开大火烧开，烧开之后，转成小火继续煮10分钟左右。

2.现在来准备一些配料，准备一点香菜、几个辣椒、一块生姜、几个大蒜，把它们全都切碎备用，接着准备一个柠檬，切3-4片柠檬就可以了，不用多，把柠檬籽去掉，不然会苦。鸡爪煮了10分钟之后，把它们捞出来过一下凉开水，这样子鸡爪会更加爽脆。

3.把过了凉开水的鸡爪沥干水分，装入盘中，接着来调一下味，加入3勺生抽、适量盐、2勺白醋、一勺白糖，接着把香菜、辣椒、生姜、大蒜跟柠檬片放进去，最后加入没过鸡爪的凉开水，把鸡爪稍微搅拌均匀，腌制3个小时左右就可以吃了，想要更入味的话就放冰箱里面腌制一个晚上。这一道很适合夏天吃的柠檬鸡爪就算是做好了，又简单又好吃，喜欢的可以试一下哦。

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