圣诞巧克力蛋糕,圣诞巧克力蛋糕图片大全

圣诞节怎么能不应个景呢？来个美味的巧克力蛋糕卷吧，做成树桩造型，再堆上原味奶油制造雪景，氛围感满满！ 注意第六步需要提前一晚煮好奶油冷藏备用。

By 君君的幸福小厨房

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 25g
• 牛奶 30g
• 白砂糖 50g
• 金龙鱼家用原味蛋糕粉 50g
• 可可粉 6g
• 黑巧克力（奶油夹心） 30g
• 淡奶油（奶油夹心） 250g
• 细砂糖（奶油夹心） 15g
• 淡奶油（表面） 100g
• 细砂糖（表面） 6g

做法步骤

1、玉米油中加入可可粉拌匀，再加15g糖和牛奶乳化均匀，筛入低粉拌至无颗粒，加入三个蛋黄拌匀。

2、三个蛋白中分三次加入35g糖打至湿性发泡。

3、蛋黄糊和蛋白混合均匀。

4、装入28*28cm烤盘中，抹平表面。放入预热好的烤箱，15度烤20分钟取出晾凉备用。

5、100g淡奶油中加入6g糖打至五分发，装裱花袋备用。

6、巧克力奶油需要提前一晚准备，250g淡奶油煮至微沸，放入黑巧克力搅拌至融化。装入碗中，用保鲜膜贴面盖起来，冷藏一晚。用之前加15g细砂糖打至9分发。

7、将巧克力奶油抹在蛋糕片上，卷起后冷藏定型20分钟。

8、再用剩余的巧克力奶油抹在表面，制造粗糙“树桩表皮”。

9、将原味奶油挤在表面，筛一层厚厚的糖粉。

10、再用插件及草莓装饰即可。

小贴士

巧克力奶油需要提前准备哦。

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