甜心蛋糕,甜心蛋糕店

2022-02-07 18:43 来源: 36创业加盟网

草莓甜心，遇见奶油，颗粒饱满，入口即化。这一刻，尽享丝滑～

By 江酌月

用料

1、草莓果酱：树莓果泥和糖加热至30℃。加入草莓颗粒、吉利丁，滴入柠檬汁。草莓果酱做好，冷却备用。

2、草莓夹心：打发淡奶油。树莓果泥和草莓果泥在一起，拌匀后加入香浓芝士。加入打发好的蓝米吉，再加入白朗姆酒拌匀。取出上述300g和150g草莓果酱拌匀做草莓夹心。

3、蛋糕胚烤好后，修整蛋糕胚体。

4、重复“一层蛋糕胚，一层奶油，一层夹心”这样的步骤。

5、最后，在表面抹上奶油，装饰切片的草莓。裱花造型，完成。

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