餐饮加盟资讯
当前位置:  首页 > 创业资讯 > 餐饮加盟资讯 > 黄豆的做法大全,黄豆的做法大全家常
黄豆的做法大全,黄豆的做法大全家常
2022-02-07 14:52 来源: 36创业加盟网

黄豆的做法大全,黄豆的做法大全家常

黄豆的做法大全,黄豆的做法大全家常

谷物是我们每天都必须要食用的食物,而糯米则是谷物中非常受欢迎的一种。在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾止虚汗之功效。

黄豆的做法大全,黄豆的做法大全家常

糯米是制造粘性小吃,如粽子、八宝粥、各式甜品的主要原料,无论是香浓醇厚的糯米糕点,还是清爽料足的糯米饭,抑或是甜入心扉的糯米藕,都是因为它的加入而变得引人入胜,美味十足!

推荐食谱

1

蒸糯米丸子

黄豆的做法大全,黄豆的做法大全家常

材 料:

糯米半碗,盐一勺,素馅(香菇、大豆蛋白等自己喜欢的馅料)、姜末、蔬果粉、黑胡椒粉适量,香油一勺,胡萝卜一个

步 骤:

1、糯米提前泡发,控干水分

2、素馅加入盐、蔬果粉、黑胡椒粉、香油、姜末,少量水,一个方向搅拌均匀

3、胡萝卜去皮,切薄片,用来当丸子底托

4、取一小勺馅放手心,用两个手掌尽量搓圆

5、放入糯米中滚几下。使其均匀的裹上一层糯米

6、取出再稍微的整一下形,放在胡萝卜片上

7、剩余的素馅按此步骤依次做好,水开后上蒸锅,中火,蒸25分钟

8、关火后可以焖三分钟再开锅

9、出锅后可以在每个丸子上放一个胡萝卜碎,点缀一下

2

芒果糯米饭

黄豆的做法大全,黄豆的做法大全家常

材 料:

糯米150G,减脂椰浆170m+30ml,冰糖少许,盐1小匙(5ml),芒果一个

步 骤:

1、首先把糯米泡一夜

2、总共200ml椰浆放入锅中加冰糖和盐加热至糖融化

3、然后取170ml的椰浆倒入泡好的糯米中,用椰浆来煮糯米饭,跟煮大米饭一样,放电饭锅里就行了

4、煮好后用饭勺拌松,装盘之前将糯米饭盛入碗中,然后倒扣在盘子里

5、大芒果去皮,切下果肉,然后再将其切片~待用

6、装盘,将糯米饭盛入碗中,倒扣在盘子里,然后摆上切好的芒果,把剩余的椰浆淋在上面即可~

3

菌菇烧卖

黄豆的做法大全,黄豆的做法大全家常

材 料:

普通面粉120g,小麦淀粉30g,油10g,糯米半碗,香菇三四朵,平菇几朵,杏鲍菇一个,木耳一小把,老抽、盐、蔬果粉适量

步 骤:

1、糯米用水浸泡一夜,捞出沥干水分,放容器中干蒸30分钟待用

2、各种菇洗净切碎,一小块生姜也切末与菇拌匀,加入老抽、盐和一大匙油拌匀

3、锅烧热下入拌好的馅料炒香,加入30ml的水,然后下蒸好的糯米一起炒

4、面粉小麦淀粉拌匀,缓缓加入热开水一边快速搅拌,稍晾凉然后将面揉成团,再加入油继续揉成光滑面团

5、将面团搓成长条,切成30等分,每份都揉圆,压扁,然后像擀饺子皮一样擀,注意最后着重擀下边缘,这样就有烧卖的荷叶边了

6、填入炒好的馅料,上面用虎口微收口即可。上烧开水的蒸锅,大火蒸8--10分钟即可

4

茶香糯米卷

黄豆的做法大全,黄豆的做法大全家常

材 料:

糯米一碗,黄豆面、豆沙馅适量,茶叶少许

步 骤:

1、准备材料(豆沙馅和黄豆面都是自制的)

2、茶叶用开水泡开,静置片刻

3、糯米淘洗干净,放入电饭锅

4、将茶叶滤出,茶水倒入电饭锅,没过糯米,按下煮饭键

5、煮好的饭稍稍冷却,盛出放在案板上,用手揉揉到糯米团中基本没有颗粒状的糯米即可

6、在案板上铺一层保鲜膜,将揉好的糯米团平铺在上面,然后均匀地抹上一层豆沙,再把糯米卷成卷

7、糯米卷表面均匀地裹上一层黄豆面

8、切成小块装盘,即可食用

5

红薯糯米糍

黄豆的做法大全,黄豆的做法大全家常

材 料:

糯米粉90G,椰子油2勺,红薯适量,椰蓉适量,玉米淀粉15克

步 骤:

1、碗里倒入椰子油,过筛好的糯米粉和淀粉

2、搅拌好放入锅里蒸15分钟至熟透

3、红薯是先用锅蒸熟然后压碎搓成圆型(也可切成小块)

4、用保鲜膜拿住抓适量蒸好的糯米粉用手压成圆行

5、把红薯馅放在上面用手向对方挤扰再搓成圆行

6、然后放在椰蓉里面打个滚,均匀地粘上椰蓉

6

糯米糍粑

黄豆的做法大全,黄豆的做法大全家常

材 料:

糯米,熟黄豆粉,红糖水,植物油

步 骤:

1、糯米提前泡三小时

2、模具轻轻刷一层油

3、糯米沥干水分,放入模具,开大火烧开,改小火蒸半小时,糯米熟即可

4、蒸好后,凉一会趁有余温扣出来,我留一半做别的

5、擀面杖边沾水边捶打,至到糯米粘稠

6、团成你喜欢的样子,裹上黄豆粉,浇上红糖水

7

南瓜糯米飯

黄豆的做法大全,黄豆的做法大全家常

材 料:

迷你南瓜1個,糯米適量,椰子油一小勺

步 骤:

1、南瓜切去一个小盖子,掏空中间,去籽,然后再挖出一些南瓜肉,使中间填糯米部分大一些⋯

2、糯米用水泡1-2个小时,然后将泡好的糯米放入南瓜裡,加入没过糯米的水

3、大火蒸熟,大概半小时左右,只要看到米饭熟了就可以

4、将取出的部分南瓜剁碎(或用料理机打成糊)

5、小火,取一小勺椰子油

6、倒入南瓜碎小火翻炒

7、翻炒到南瓜成糊状,离火⋯

8、将蒸好的南瓜糯米饭取出,将南瓜糊覆于糯米饭上~搅拌,开吃~

8

豆沙粽子

黄豆的做法大全,黄豆的做法大全家常

材 料:

糯米1000g,红小豆250g,粽叶20片,马兰草15根,碱1g

步 骤:

1、糯米洗净后泡水,加入碱1g,泡5-6小时。红小豆泡水3小时

2、粽叶和马兰草泡水使其变软

3、红小豆放入电高压锅,加入红小豆两倍的水,时间调制60分钟

4、煮好的红豆滤水,用搅拌机搅成泥

5、开始包粽子,大约能包15个粽子

6、粽子放入电高压锅,倒入清水没过粽子,时间调至60分钟即可

下一篇:返回列表 下一篇:包子馅,包子馅料怎么调好吃
资讯推荐
猜你喜欢

Copyright © 36加盟网

全国免费服务热线:130*1234567

友情提示:投资有风险,咨询请细致,以便成功加盟。

我们立即与您沟通

(提交后,企业招商经理马上给您回拨)

获取创业资料
手机号码认证(验证后可获取所有创业资料)