西班牙海鲜饭,整锅端上桌后,浓郁扑鼻,吸够了高汤精华的米粒,以及五颜六色点缀米饭中的多样食材,总能叫人感官骚动,味蕾大开。可能很多朋友一听到“西班牙海鲜烩饭”这个名字就会觉得很难很麻烦,小姿今天带来的这道食谱,即使是新手也可以轻松烹饪出鲜香浓郁、洋溢着浓浓异国风情的海鲜饭哦~这次用的是钛古IHBBQ多功能料理锅,里面有不沾涂层,用于煎炸炒都没问题,需要先炒再炖之类的操作,就不需要分开操作了,一个锅搞定。
By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】
1、准备食材
2、把鲜虾的虾壳和虾头分开,锅烧热油放入虾头翻炒。
3、炒的过程用锅铲稍微按压虾头,翻炒出虾油,倒入适量开水煮开,捞出虾头备用
4、钛古IHBBQ多功能料理锅倒入一点橄榄油,放入鱿鱼圈、虾、鱿鱼卷、蛤蜊,加入少许黑胡椒碎,炒制七分熟盛出待用
5、锅中倒入一点橄榄油中火炒香洋葱、红椒丁
6、加入1勺番茄酱翻炒,加入泡好的大米、1勺甜椒粉翻炒
7、加入熬好的虾头汤,1勺盐、黑胡椒粉
8、加盖们15-20分钟,不要翻动,让高汤融入饭里
9、基本上看不到水分的时候,将所有海鲜均匀的铺在饭上,并往下轻轻按压至半埋在饭中。再加盖焖5分钟,最后撒上少许欧芹碎,就可以开吃啦
10、小姿今天带来的这道食谱,即使是新手也可以轻松烹饪出鲜香浓郁、洋溢着浓浓异国风情的海鲜饭哦~
11、值得一提,他还是一个隐藏的电磁炉,可以用自家锅具。无论做饭做菜,煎烤煲汤,都很好用。
1.海鲜可根据自己口味选择不同种类 2.大家记得高汤加入后切勿翻动米饭,否则米饭的淀粉会出来,米饭会变得稀软黏糊 3.正宗海鲜饭做出来的米应该是有一些黏牙,有一点点硬生生的口感 4.这款IHBBQ多功能料理锅的颜值还挺高,5mm加厚锅底、不沾涂层、硅胶密封锅盖、可调气孔、镜面不锈钢弧面汤锅……都在彰显着其品质。做起菜来,受热也可以更均匀,温度保持得更好
大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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