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香菇炒肉,香菇炒肉怎么做
2022-02-07 12:01 来源: 36创业加盟网

香菇炒肉,香菇炒肉怎么做

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By 小白兔的糖糖姐

用料

做法步骤

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1、干香菇用纯净水侵泡一晚备用;

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2、青椒切成圈,蒜切片备用;

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3、泡好的香菇洗干净,泡香菇的水留一点点备用;

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4、肉片用黑胡椒粉,食盐,生抽,料酒,食用油腌制10分钟左右;

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5、冷锅热油下入腌制好的肉片翻炒均匀;

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6、捞出肉片备用;

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7、用锅里的油煸炒一下香菇;

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8、放入蒜片继续煸炒;

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9、再把肉片放入锅中继续翻炒;

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10、放入泡香菇的水焖煮一下;

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11、收汁放入青辣椒翻炒;

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12、将汁收干,即可出锅;

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13、香菇肉片面,肉肉吸收香菇的汤汁,特别鲜!

香菇的营养功效

香菇性味甘、平、凉;归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

1.提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4.降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

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