什锦菜,什锦菜的做法

功效与作用 健脑、修复肝脏、保护视力 人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋。土鸡蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素，与普通鸡蛋相比蛋白浓稠，口感香鲜，质嫩、无腥味，具有健脑益智、修复肝脏组织损伤、保护视力等功效。 健脑益智：土鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智、改善记忆力。 修复肝脏组织损伤：土鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。 保护视力：土鸡蛋的蛋黄中含有两种抗氧化物质，即叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线的伤害。 防治动脉硬化：土鸡蛋中ω-3脂肪酸和磷脂含量较高，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，可以防治动脉粥样硬化，对保护心血管有一定的好处。 瘦肉指的是猪肉、牛肉等肉制品中含脂肪量比较低的部位。这种瘦肉中蛋白质含量非常高，适量的吃一些瘦肉可以为人体的新陈代谢提供人体必需的氨基酸，并且可以促进铁元素的吸收，可以促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血。瘦肉中还含有大量的维生素b1、维生素b2，可以有效的营养神经，起到缓解失眠多梦的作用。但是需要注意瘦肉的膳食纤维比较粗，对于一些脾胃虚弱的人群不建议吃的特别多。

By 简食深夜食堂jojo

用料

• 土鸡蛋 3个
• 生菜，青菜 100克
• 瘦肉 100克
• 酱油 2勺
• 蒜 2瓣

做法步骤

1、蒜少许，用到瘦肉，土鸡蛋，青菜

2、碗里打入3个土鸡蛋

3、菜切小块

4、蛋液打散

5、倒入油锅，煎制金黄放入碗里备用

6、锅里放油

7、放入瘦肉，翻炒1分钟

8、放入料酒

9、再放入酱油炒1分钟

10、加入蒜

11、放入青菜

12、青菜炒一分钟后放入鸡蛋

13、营养简单的土鸡蛋瘦肉什锦菜出锅了。

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