萝卜炖牛肉,萝卜炖牛肉的家常做法步骤

牛肉炖萝卜清淡又爽口

By 豆粉976433

用料

• 牛里脊 700克
• 白萝卜 600克
• 生姜 6、7片
• 草果 1个
• 白胡椒粒 3克
• 花椒粒 2克
• 香叶 3、4片
• 香菜 一把
• 植物油 少许
• 食盐 适量
• 大葱 1根
• 鸡精 少许

做法步骤

1、牛里脊肉清洗干净、切片。

2、把切好的牛肉片放入锅里并添加纯净水，开火煮沸并撇去血沫。

3、把撇去血沫的牛肉片捞入电饭锅，同时把清的牛汤倒入电饭锅，将花椒粒、白胡椒粒和草果粒（草果用刀背破烂）放入调料球，大片生姜直接放锅里，因为牛里脊肉片比较嫩按＂肉鸡＂键为宜。

4、象牙萝卜取皮洗净切成扇形片,放入锅里填水煮9成熟，捞出后泡入清水(以去萝卜味)备用。

5、把泡好的萝卜片捞入煮好牛肉片的电饭锅，加盐再加热15分钟。

6、叧起锅倒入少许植物油，开小火爆大葱碎倒入电饭锅中，再加少许鸡精和芫荽后出锅。

小贴士

萝卜用清水泡一下吃起来口感好。在凉水锅中加入牛肉开火煮牛肉，切忌用开水。

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