青椒炒鸡蛋,青椒炒鸡蛋怎么炒才是最好吃的

小时候老爸最喜欢做大葱炒蛋给我们吃，我不喜欢大葱，更喜欢用青椒，夹馒头非常棒

By 毛豆妈美食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 青椒 200克
• 鸡蛋 5个
• 盐 3克
• 鸡精 半勺

做法步骤

1、青椒和鸡蛋备好

2、青椒切丝

3、鸡蛋中加点水和盐

4、搅散备用

5、锅中倒油，油热下入青椒

6、翻炒至断生盛出

7、锅中再倒少许油

8、打散的鸡蛋倒入锅中

9、鸡蛋凝固

10、倒入青椒（我用的铸铁锅温度比较高，这时候就把火关掉了）

11、加点鸡精，翻炒均匀即可

12、装盘，青椒鸡蛋完成✅

青椒的营养功效

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

青椒的饮食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

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