鸡腿的做法,鸡腿的做法大全家常

大家好，今天我到市场上去买菜的时候，买了一些冷冻鸡腿，打算用这些鸡腿，来给大家分享一道好吃。鸡腿很多人都很爱吃，但是想要做好这些鸡腿的话，却是很有难度的，很多人做出来的鸡腿味道都很腥，那只是你没有用对方。掌握好我教你的方法以后，让你也能做出，比肯德基还好吃的鸡腿。

肯德基在外面买一份的话，少说也得要二十几块钱，但是它的成本也就几块钱。虽然口感还不错，但是你知道吗？其实这些油炸食品，对我们的人体是很不健康的，想要吃鸡腿的话，还是自己动手在家做才最合适。今天的鸡腿做法，是非常简单的，只需准备一些鸡腿，再准备一盒牛奶，就能让这道美食变得美滋滋。

用鸡腿来搭配着牛奶做美食，相信很多朋友都没听说过吧！如果你家里有小朋友，特别喜欢吃油炸食品的话，今天的这道牛奶香酥炸鸡腿，你一定要跟着我学一学，虽然它的做法和肯德基特别相似，但是味道绝对一点也不输肯德基，而且营养价值会很高，家里小孩爱吃鸡腿的朋友，一定要学一学。

【牛奶香酥炸鸡腿】

原料：几个鸡腿，适量食盐、面粉，两百克清水，1盒牛奶，适量食用油，少许胡椒粉，1碗面包糠，1个鸡蛋。

制作：

1、准备几个鸡腿，并往里面加入一勺盐、一大勺面粉，再下手抓抹均匀，使鸡腿变得粘稠。

2、往鸡腿中再加入适量清水，对鸡腿进行清洗，把鸡腿洗干净。食盐、面粉水去清洗鸡腿的话，能杀菌消毒、还能去除杂质，让鸡肉没有腥味。

3、鸡腿清洗干净后，我们要用牙签在它的表面，扎上一些小孔方便，鸡腿在烹饪时更容易入味。

4、往鸡腿中加入一盒牛奶，加入200克清水，并加一勺盐入底味，少许胡椒粉去腥，再盖上盖子，把鸡腿上锅煮熟。

5、趁着煮鸡腿的时间，我们要来准备一个盘子，并往里面加入两大勺面粉，再加入一勺盐，一大勺奥尔良调料，并用筷子给它搅拌均匀备用。

6、准备一碗面包糠备用，再准备一个小碗，并往里面倒入一个鸡蛋，搅打成蛋液后，放一旁备用。

7、鸡腿煮熟以后，我们要给它从锅中捞出，再放到刚刚调好的面粉里，均匀裹上一层面粉，再放到蛋液中，均匀裹上一层面粉，最后放到面包糠中，裹上一层面包糠。

8、起锅热油，往锅中加入适量食用油，将油温加热至5成热后，把准备好的鸡腿加入锅中，用小火慢炸。

9、在炸鸡腿的过程中，记得用筷子时不时地对鸡腿翻面，让它受热均匀，把鸡腿炸至表面金黄，大概七八分钟。

10、准备一张吸油纸，并把炸好的鸡腿放到吸油纸上面，简单吸一下表面油份以后，美味的牛奶香酥炸鸡腿就做好了。

小贴士：

1、鸡腿不要直接炸，先煮一煮再炸的话，能大大缩短炸制时间，做出来的鸡腿肉口感，就会更嫩。

2、在炸鸡腿的时候，全程要小火慢炸，避免焦糊。

3、做好的炸鸡腿，一定要趁热去吃，放凉以后的口感，就不脆口了。