大同刀削面隶属于大同市晋驰企业管理有限公司，位于山西，创始于2010年，晋驰以诚信经营永续发展的经营理念，“齐耕耘、同成长，求卓越、共分享”的行销理念和先进的管理方式， 使得企业经营模式由最初的直营店发展为现在的围绕品牌为核心规模化运作的加盟连锁店形式。

大同刀削面公司简介：

大同市晋驰企业管理有限公司旗下同瑞削面是一家以大同刀削面为主的快餐店，同时配以时令小凉菜和大同地方小吃。十多年来，同瑞秉承大同削面的传统工艺，沿袭正宗刀削面风味，以晋商的热情好客将美味实惠和微笑带给每一位食客，得到了他们的一致好评并连续发展了多家连锁店。详细介绍

为了更好地传承大同削面工艺，弘扬晋商传统文化，同瑞于2015年成立了大同市晋驰企业管理有限公司，主要从事快餐加盟及快餐店管理。晋驰以传承晋商传统文化为目标，以客户的满意为公司的发展方向，着力打造一流的大同地方特色快餐品牌。

大同刀削面品牌介绍：

众所周知，山西是中国的面食之乡，这里有数之不尽的面食种类，各种口味都有。比如大同刀削面就是其中杰出的代表之一。大同刀削面拥有独一无二的制作方式与爽滑劲道的口感，深受全国各地消费者的喜爱。大同刀削面加盟，一定可以做小本特色生意，无忧赚钱。

做餐饮最重要的就是要有自己的特色，大同刀削面加盟也一样，对于大同刀削面店来说，刀削面就是特色，但是往详细了说，在种类繁多的卤汤口味当中，猪肉面绝对是大同刀削面加盟店最大的特色。

因为猪肉面是大同刀削面最传统的味道，在十多年前，大同当地的刀削面店只有猪肉卤这一种口味，正是这一种特色的卤汤奠定了大同刀削面在整个山西独占鳌头的地位。

猪肉面好吃，是因为猪肉面繁琐的制作过程，小火慢炒2个多小时，再配以独特的配料，最终的味道就是突出了“香”“浓”这两个字的真谛，配上爽滑的刀削面，让人一吃就忘不掉。

自从东方削面加盟店第一家快餐刀削面店的开业，人们才意识到了快餐环境和模式的重要性，原来刀削面店可以这样开，可以开这么大规模，相对的，在规模扩大的同时，东方削面加盟为了改善口味单一的弊病，逐渐发明了牛肉面，素什锦面，海带肉丝面，和清汤羊肉面，虽然口味也不错，但是依然没有主打产品猪肉面口味正宗。

很多大同刀削面加盟店的分店开到外地之后，当地的就餐人群对大同刀削面加盟还不是太了解，在第一次到店里就餐时，往往选择牛肉面，理由是第一印象觉得牛肉面应该是传统的，最正宗。确实，很多人对于面条的第一印象就是牛肉面，不论是方便面也好，拉面也好，仿佛只有牛肉面才是正宗的口味。

如果面馆的老板再不加以改变，推销自己的主打产品，很容易造成，明珠蒙尘大同刀削面，买椟还珠的情况。比如说，来店里就餐的顾客大部分都点牛肉面，但是，相比于牛肉面来说，店里的猪肉面口味更好，但是顾客在不知情的情况下很少点猪肉面，最终造成猪肉面滞销，当天卖不掉，隔夜口味又变差，偶尔有顾客吃到了隔夜的卤汤，印象更差，长此以往的恶性循环，很容易造成猪肉面最终下架的情况，这无异于是放弃了自己的长处。

所以，建议每一家刀削面加盟店的老板在外地开店，都可以把猪肉面当做主打推销，比如说，把猪肉面的名字直接打上招牌猪肉面，或者像唐山的面众一样，直接把猪肉面叫做大同刀削面，这样的名字让人一目了然就知道这是主打产品，从而进行尝试。

白城的何哥最初也是打算把牛肉面当做主打，在第一天让朋友们试吃牛肉面之后，所有人都认定这个面绝对是主打，第二天品尝猪肉面之后，又马上推翻以前的认知，一致同意猪肉面是绝对的主打，何哥也最终决定，在试营业期间，让团购网大力推广猪肉面。

以让利的方式让大家认识到自己的主打产品猪肉刀削面。 最后建议每一家店都要发挥自己的长处，好好推销自己的主打产品，把自己的生意的红火长久。

大同刀削面种类介绍：

猪肉面介绍（起名山西臊子面）：臊子面是山西最传统的面食，也是流传性最广的面食，山西臊子面做法多样，但是以大同的猪肉臊子面最为正宗，采用优质的猪梅花肉，经过2个多小时的文火慢炖，配上部分山西特有的辅料以及药材，特点是全部采用纯天然食材，不添加任何添加剂，肉酥而不柴，浓而不腻，是本店主打面食。

红烧牛肉面：红烧牛肉面是近几年山西面食中比较流行的特色，很多地域都有红烧牛肉面，但是山西人经过改良以及结合南北方的饮食差异，把牛肉面做的更加中和，消除了南北口味的差异，采取本地优质黄牛，用南方的冰糖，花雕酒，以及北方的酱料，制作而成。成品的牛肉软嫩弹牙，酱香浓郁，适合各个年龄段的人食用。

红烧排骨面：红烧排骨面是一道养生面，因为排骨中含有大量的骨胶原，骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，而且排骨的肉质紧实大同刀削面，油脂丰富，内含的营养超过普通猪肉多倍，排骨是面条的绝配，卤好的排骨，骨酥肉烂，配上爽滑的面条，绝对是经典的美味。

海鲜面：海鲜面以本地新鲜海鲜为原料，配以大骨熬制的高汤，汤浓，味鲜，特点是以最传统简单的烹饪方式，烘托出海鲜本身的鲜美，快来品尝这来自大自然的鲜味吧。

大同刀削面卤秘方：

做饮食重要的就是味道，如果你味道不行，那还指望什么呢。您可以来店品尝，有些教刀削面的说，味道是好，怕您回去选料问题，这点完全不必担心，我们用的料都是品牌，只要买对品牌 就没问题。而且我们做实体店 自己开店有10年的经验，如果您需要提供上门开业，完全可以。像有些人再模仿我们，学点边角料就教人，味道可以尝，但开店重要的就是味道，辛辛苦苦把店开起来，结果味道不行，不是浪费时间嘛。

本中心专做加盟培训刀削面卤。帮助各地朋友成功开店10余家，在山西，陕西，山东，河北，河南，南京，黑龙江，吉林，辽宁，可以说 遍布北方城市。一直以味道为核心，口味绝佳。刀削面发展到今天，已经形成了快餐的规模，面食是生活中主要的饮食，而刀削面不仅代表了浓厚的文化饮 食，而且还以其浓香的味道深受大家的喜爱。

本店共有五种味道。传统猪肉，浓香牛肉，羊肉，猪肉海带丝，和什锦素面。 味道浓郁，深受大家的喜爱 。可以说：只要前来品尝过的无不称赞。欢迎各地朋友前来品尝。俗话说：全国面食看山西，山西面食看大同。欢迎前来咨询，学习。

大同刀削面加盟前景：

您可以来店品尝，有些教刀削面的说，味道是好，怕您回去选料问题，这点完全不必担心，我们用的料都是品牌，只要买对品牌 就没问题。而且我们做实体店 自己开店有10年的经验，如果您需要提供上门开业，完全可以。开店最重要的就是味道，辛辛苦苦把店开起来，结果味道不行，不是浪费时间嘛。

我们是专业传授您刀削面全套技术的。我们经过多年制作大同刀削面的经验。反复的研究总结。把东方削面的味道百分百的还原了出来。现在我们开始提供专业的上店指导传授大同刀削面技术。过程是先来大同品尝我们做的刀削面味道。尝的满意您学。尝不满意不收取任何费用。我们的味道在大同绝对是名列前茅。您可以尝完其它家的再尝我们做的。来一个对比我们不以价格为吸引。只以味道为优势。

我们的产品共计五种卤，传统猪肉，浓香牛肉，清淡羊肉。什锦素面，海带肉丝。另还有卤鸡蛋。卤丸子。卤豆腐干等辅料。学不会绝不收取学费.我们的宗旨是.顾客满意。才是第一.。我们学员在全国各地成功开店的案例。绝对真实。味道和店里味道一样，欢迎品尝，创业第一步。

自己开连锁店都不是问题。我们的技术提供先尝后学。可以保证比任何一家品牌加盟店的味道都要好。而费用只是品牌加盟的零头而已。而且可以提供上门指导技术。只要您装修好店面。我们可以直接上门，带您一段时间的试营业。直到您学会核心技术为止。

大同刀削面在每一处看似简单的细节里都有自己的独到之处，所以才更加的收到市场的欢迎，得到广大消费者和投资商的一致认可。大同刀削面加盟招商正在进行中，如果你想创业做餐饮生意，那么就不要犹豫了，快快行动吧！加盟它，我们一定倾囊相授，让您少走弯路！